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手擀面是小编最爱的早餐，没有之一，几乎每周都要做上一两次，有很多朋友说做手擀面太麻烦，小编倒没觉得，儿子读高中走读，早上五点半起床到校，六点四十回家吃早饭，小编六点起来，和面擀面切面条，半个小时就可以搞定。下面，来看看小编的手擀面做法吧，欢迎指点。和面的时候，加一个鸡蛋，少许盐，加鸡蛋是为了口感好，加盐的好处面条再怎么煮也不会烂。 俗话说：软面饺子硬面条。面要和的硬一些，这样切出的面条才不会黏连，面和好，盖上面盆醒一会。 擀面，一边擀，一边洒上一些干面粉，擀的越薄越好。 切好的面条，越细越好，看看小编的刀功怎么样？ 把切好的面条抖散，防止粘到一起。 从菜园拔两颗白菜，洗净，切段。 开锅后，放入白菜，关火，准备开饭。怎么样，在这个秋日的早上，吃上两碗手擀面，清淡而爽口，关键的是，吃过小编的手擀面，你觉得就会对市场上用机器压的面条失去兴趣了。怎么样，您也来做一碗属于您的手擀面吧？ |
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