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它有着韧劲和酥脆兼具的外表，又饱含着迷人的汁水；它千变万化的内涵能容五湖四海，它的配搭又可以随心意变得小清新和火辣辣；它的出现不苛求时机，它是半小时就能拯救饥饿的利器；它能让你“一口满足”，既是跟朋友“显摆手艺”的料理，又能在关键时刻“考验友情”；它，就是我的“私家锅贴”。 ●●● 私家锅贴
食材 —— 羊肉 500g／饺子皮 600g／大葱 250g 鲜抽／料酒／胡椒粉／辣椒油 姜／油／麻油／鸡精／盐／糖
步骤 —— ❶
羊肉洗净剁碎依次放入姜末、盐、糖、鸡精、料酒、鲜抽、胡椒粉、植物油和麻油，加入适量水后往一个方向搅拌好，大葱洗净切碎，加入羊肉搅拌均匀。 ❷
把调制好的肉馅用饺子皮包好，冷锅放油，放上锅贴。 ❸
锅中放适量冷水，盖上锅盖用中火煮5分钟，让锅贴受热均匀。待锅贴面皮转色，加入适量葱花，大火收至锅贴底成金黄色，浇上辣油即可。 ●●● @ 所有人 “ 来唠唠，你最喜欢吃什么馅儿的锅贴？ 下方留言告诉我们，就有机会获得神秘🎁～ 我们会在下周同一时间开奖哦~请时刻留意～ ” ●●● 幸运小厨你中奖了 讨论话题 # 你最喜欢用猪皮做什么菜？ ❤恭喜以下3位小厨获奖哟： Lethe／stranger／fw*孔 |
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