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嘌呤（Purine），是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在。嘌呤是无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。嘌呤和嘧啶是合成核酸DNA和RNA的原料，所有的细胞生长和存活都需要嘌呤的参与，嘌呤分解的终产物是尿酸。所以，解决痛风的问题，关键还是要从嘌呤和尿酸开始。 ◆嘌呤高导致尿酸高 人体内嘌呤的来源80%是自体老旧细胞死亡后的代谢产物，20%是由我们食物摄入后的代谢产物。 熬夜和睡眠不足，导致细胞死亡加速，所以高尿酸人群切忌熬夜。一切食物都含有嘌呤，不管动物还是植物，在痛风发作时，选择低嘌呤食物，可使尿酸明显下降。 ◆尿酸对人体好处很多 维持血压：尿酸可预防血管动脉硬化，维持血压，高尿酸往往是高血压的应激表现。 解毒作用：氯仿中毒、四氯化碳中毒及铅中毒，均可引起血中尿酸含量增高。 消炎作用：在血液和尿液中的尿酸均有消炎作用，血管炎症和尿路炎症（尤其是肾炎）可引起尿酸偏高。 很多人对没有痛风症状的高尿酸忽视不见，而我们更在乎这一现象背后的原因。 ◆尿酸代谢异常导致痛风 人类缺乏分解尿酸的尿酸酶，只能通过尿素的形式从尿液中排出；过高的尿酸往往会造成结晶，如果结晶沉积在关节腔内就形成痛风。 饮水-每日超过2000ml的饮水量可加速尿酸代谢，预防肾结晶。 饮食-黑紫色食物中富含花青素，可中和尿酸；果糖和酒精的代谢产物会和尿酸代谢形成竞争。 运动-适量运动能促进尿酸代谢，过量运动产生的乳酸会影响尿酸代谢，痛风时不宜运动。 睡眠-充足的睡眠是维持肾脏功能的良方，长期熬夜是高尿酸的元凶之一。 光照-维生素D缺乏会导致钙流失，并与尿酸结合形成结晶、结石，每日确保15分钟阳光直晒。 舒压-压力增加皮质醇释放，降低身体对激素的敏感性，并增加炎症发作，导致免疫力下降。 ◆痛风吃什么？ 樱桃：每日10粒樱桃可降低35%的痛风风险，过量樱桃会导致果糖过量。 芹菜汁：芹菜素可消除血管炎症、减轻痛风时疼痛，但需避开高钙食物。 钾：钾具有利尿和碱化尿液的作用，西蓝花、芹菜、牛油果、莴苣、樱桃都是最佳来源。 营养素：花青素、虾青素、维生素B5、碳酸氢钾。 豆制品：黄豆和豆芽含嘌呤确实非常高，不建议大量食用；加工后的豆制品（豆浆、豆腐、百叶等）嘌呤含量适中，因其他营养成分存在，每日食用可降低尿酸。 精准 · 专业 · 国际，综合营养解决方案 国际一流营养师引领者 |
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