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流通、餐饮、商超、团购的白酒动销怎么做?尽在此文(酒商必读)

 有时直上孤峰顶 2017-10-18


来源:酒食汇


终端动销是产品销售链的最后一环,也是销售链上的“终极一跃”,充满风险与不确定性。如何拉动终端动销,是白酒企业的命脉所在。本文将总结白酒企业终端动销动作,以最简单直接的方式,阐述白酒企业终端动销动作实战操作方法。


流通——终端动销四步曲

PART ONE


①做氛围,传递出品牌声音


②做客情,保利润,建推力


原则

说明

数量达标

产品陈列数量完全符合标准

位置最佳

最佳位置(进门正面、侧边、收银台后)

根据产品性质可选择贴名酒或竞品陈列

不要陈列于角落、店面最深、最里位置

不要被其他物品遮挡,不能被竞品穿插

整洁有序

各终端产品排列顺序保持一致

主导产品在产品组合里要突出

产品摆放要整齐(且正面朝外)

包装要保证时刻保持清洁光亮

配价格签

配备公司统一的专用价格标签

标价要与总公司规定标价一致


③做动销,地推 赠酒 会销


④做互动,活动打造消费黏性


㈠    做氛围,传递出品牌声音


氛围内容主要包括三项:陈列、落地元素、门头。


1.     陈列是基本的启动市场的方式


①  进行市场摸排,明确“有效网点”的数量;


②  进行终端分级,制定不同终端的陈列类型;


③  根据市场发育节奏规划目标数量及推进节奏。


2.     用落地元素进行氛围的最大化建设:根据终端分级进行不同元素搭配。


3.     针对性投放门头,进行宣传效应强化,门头的投放按照四种基本原则:


①    位置原则:十字路口为第一原则;


②    销量原则:核心终端为第二原则;


③    商务酒店:商务酒店边为第三原则;


④    竞品原则:竞品核心店为第四原则。


㈡    做客情,保利润,建推力


终端推力核心由“利润”和“客情”形成。


1.客情的种类和操作


①针对终端老板本身:


日常拜访:核心终端每周拜访三次以上,经理拜访效果更佳;


节日礼物:老板及家人生日送蛋糕、品鉴酒,其他节日赠酒;


旅游活动:核心终端老板每年组织两次旅游,全程要高配置;


其他服务:授予联盟客户奖章、为终端老板进行健康投保等。


② 针对终端背后的客户


日常宴请:发掘终端老板的企业客户,与老板一块操持宴请


拜访赠酒:对核心终端背后的几个固定企业客户,多轮赠酒


邀请回厂:邀请核心客户或潜在客户回厂参观,加深体验感


活动参与:演唱会、品鉴会、社群活动等邀请客户进行参与


2.  保利润:


终端可以从市场要利润,可以从厂家要投入。产品上市初期,可对部分核心店差异化投入。产品长期发展,需要鼓励终端从市场要利润。管好价格成为保证终端长期利润的唯一方式。


㈢    做动销,地推 赠酒 会销


地推、赠酒、会销三者都可以是独立的销售。也可以成为贯穿的动销过程。


1.     给烟酒店做地推:


①选择终端:潜在核心店或能够升级的普通店;


②通过给终端做地推,实现:拦截消费者,经过推荐后形成购买了解终端的常客构成,后续进行深挖;


③地推现场要求:配备促销员,促销员严格按照标准话术进行拦截和推荐物料充足,包含:产品堆头、促销品、帐篷展架等。


2.     客户赠酒:


① 对象1:终端背后的企业客户,本品的忠实消费者;


方式:阶段性赠酒,保持忠实性,也是帮助终端做客情


② 对象2:终端背后的企业客户,本品消费较少或是竞品的核心客户与终端店老板一起,终端为主体,给客户赠酒,每月2次,每次2瓶或1件,坚持2—3个月,期间可穿插回厂游、大活动邀请等项目。


3.  开展会销:


①  对象1:本品核心客户;


②  对象2:接受赠酒3—4次的客户;


③  节点:春节前、中秋前;


④  操作会销注意事项:


·  政策激励:会销现场小团购政策;


·  品牌互动:业务员(或专门的主持)介绍品牌及产品;


·  其他品牌体验活动:对比品鉴、现场工艺展示等;


·  氛围互动:现场抽奖、买酒砸金蛋。


㈣    做互动,活动打造消费黏性


品牌活动:演唱会、盲品赛、品鉴会、社群活动。


酒店——终端动销四步曲

PART TWO


①做氛围,终端做差异化显现


②做客情,激活核心人物推力


③做动销,团购的挖掘和婚宴


④做互动,阶段性消费者活动


(一)做氛围,终端做差异化显现


1.  高档酒店做形象展示


①面对A类酒店(大型政商务);


②核心的方式是做“高端酒柜”。


2.  专门的婚宴酒店做婚宴氛围元素包含墙贴、包柱等。


3普通酒店依照产品的不同有不同


①中档产品可做吧台陈列;


②中低档产品可做氛围样板街,样板店。包含门头、大面积陈列、地堆、海报、活动宣传展架等元素。


(二)做客情,激活核心人物推力


目标类型

常用客情方式

酒店老板

个性化礼品。如私人定制酒,如新出的电子产品;

经理层级

旅游;宴请;小礼品;

订餐员

小礼品;


(三)做动销,团购的挖掘和婚宴


1.     团购的挖掘


①把酒店老板或经理层级作为中间人,宴请他后面的关系客户,挖掘团购。或直接发展他们成为团购商;


②业务员或促销员捕捉酒店常客信息,从中寻觅竞品消费者进行转化,或寻觅团购商人选,经理辅助进行攻关转化。


2.     婚宴


①   发展酒店订餐员成为私下的推荐人;


②   发展酒店经理层级(大堂经理、销售经理等)为中间人,中介费可给个人,可作为酒店吧台工作人员的奖励;


③   直接与酒店老板谈合作,进行婚宴保量。在常规推介费基础上给予终端完成任务奖励,进一步提高推力。


·  保量签约达成后,可进一步商谈:将婚宴产品与菜单套餐绑定在一起,提高销售。


·  以酒店的名义或请酒店人员给订餐的客户打电话,以确认信息的名义提示有用酒优惠,并邀请品鉴(试菜),做婚宴当事人或相关人(父母,总管)的会销。


(四)做互动,阶段性消费者活动


1.     形式一:赠饮


酒店的前N位就餐客户享受免费赠饮。


2.     形式二:买赠


买酒赠酒,或买酒赠其他礼品。可与砸金蛋、抽奖、转转盘等能提高气氛的手段结合在一起。


3.     形式三:喝赠


只要来酒店喝本品(不管是现场买还是自带),即赠礼品,与整个市场共同互动。


团购——终端动销四步曲

PART THREE


①做公关,形成高层消费引领


②做网点,团购商和直营单位


③做动销,三级会销实现出库


④做互动,活动切入保持黏性


㈠    第一步:做公关,形成高层消费引领


1.  选择标准:


·政务领导。能影响到执法、金融、地产、建筑、大小企业、商会等用酒量大的系统;


·现有资源能够顺利接洽。


2.  公关对象:


·市区市场:4个市级领导 10个区级领导;


·县区市场:县委书记 县长。


3.  公关方式:


·首先要级别对等,市领导的公关需公司总部对接;


·市级领导做一次性大量赠酒,本品最高级别产品;


·区级领导可视情况逐步接触,发展成“品鉴顾问”。


(二)第二步:做网点,团购商和直营单位


1.     团购商发现途径:


·公关时领导的介绍;


·经销商及业务员个人关系扩散;


·组织回厂参观等活动,进行锁定发展。


2.     潜在团购商的特征:


·第一类:单纯的企业老板,有4—5个联系紧密的企业;


·第二类:政务领导。第一类、非一把手,有实权,能对接企业。第二类、城中村村长;


·第三类:有政务背景的商人。如从政务系统走出从商的,如领导的司机。


3.     直营单位开发路径:


筛选对象:以行业地位及销售规模为准,筛选出核心企业;


明确数量:结合现有企业数量,明确待开发企业数量。


4.     中小企业陌生拜访。


·  按区域分:把区域市场分块,每块由专人负责,原则上按照行政区域划分;


·  按客户系统分:比如税务、财政为一个系统有专人负责,其他系统类似,按这种划分方法时尽量把相近的或者有高度关联的系统划在一起,如公检法、消防城建、税务财政、报社出版文化等。


5.  拜访过程:


·  访前准备:业务人员携带销售工具包括产品说明书、企业宣传资料、名片、计算器、笔记本、钢笔、价格表、宣传品等;


·  拜访开场:一、注意礼仪,如果能够进行电话预约则先进行电话预约。二、如果有经销商的关系可以利用,则可以以“XX领导,XXX让我给您送2瓶我们我们的酒品尝”做为开局。若无相关关系可以利用,则可以“XX领导,我们XX正在举办XX品鉴活动,如果您有时间,希望您能赏光参加”。”;


·  目标人物的表情及动作。首次拜访时间不应过长,控制在15分钟以内。


6.     大中企业垂直公关


·  先找系统,然后找对应上层领导进行目的性公关;


·  达成首次接触后,按照层级进行对接。


(三)做动销,三级会销实现出库


1.第一级会销:品鉴会


·  业务员邀请直营单位客户开品鉴会;


·  业务员帮助团购商邀请他的客户开展品鉴会;


·  品鉴会注意点:


第一、要有品牌互动:如品牌介绍,搓酒闻香,盲品等;


第二、参与人的搭配上要讲究艺术性,要么参与的人相互有利用价值;要么,有核心中间人操持,如领导参与;


品鉴会上,核心是要传达大会销的消息。并表明大会销将会有促销政策。要明确对在场的每个人单独提出邀请。


2.第二级会销:大会销


①大会销的价值:


·  大会销不仅仅是小会销的规模扩大,大会销更核心的价值第一在于现场有更深的品牌体验,第二,现场气氛对于刺激消费有更好的效果。


②大会销的节点:


·  春节前、中秋前。


③大会销的操持要点:


·  要设置引爆点,要么节日,要么是奖品,要么是促销政策;


·  每一桌必须都要有一个核心中间人作为维系,这一桌的客户基本都是由这个中间人邀约来的;


·  为保证效果,活动前应通过中间人确定50%的订货客户;


·  过程中订货、抽奖、节目进行多轮穿插,调节气氛。


3.第三级会销:追单小品会


·对于现场订货的客户,第二天必须及时将产品和奖品送至客户手中,不要拖延时间,以免引起悔单;


·对于现场未成交客户,利用手中掌握的名单和数据库,针对性的召开小品会,促成进一步成交。


(四)第四步:做互动,活动切入保持黏性


1.品牌活动:演唱会、盲品赛、品鉴会、社群活动。


商超——终端动销四步曲

PART FOUR


①做标杆,保持好价格标杆


②做氛围,展示效果最大化


③做动销,礼品市场和团购


④做互动,阶段性上促销员


(一)做标杆,保持好价格标杆


·  产品做完调价后,商超要在第一时间做出价格调整。尤其是产品涨价的时候;


·  节日有促销降价时,“打折价”和“原价”要标注清晰。促销期过后及时换回价格签。


(二)做氛围,展示效果最大化


1.  常规氛围:堆头尽量占据最佳位置(见前文);


2.  节日氛围:可进行商超整体氛围的打造。包括:地贴,吊牌等。


(三)做动销,礼品市场和团购


·礼品是商超的主要动销市场;


·团购是商超的另一主要出口。


但对于酒企(或经销商)而言要注意:做商务团购时谨慎给予商超和其他渠道同样的团购政策。因为,商超本拥有了高昂的进店费,在拥有相同团购力度的情况下,如果恶意竞争,对整个市场的冲击将会非常大。


(四)做互动,阶段性上促销员


·节日期间是商超动销的主要时段,宜配阶段性促销员;


·在条件允许的情况下还可以进行其他形式的推广。如:金六福幸福酒馆等;


以上,是常规性终端动销操作实战方式的一部分总结,营销方式常换常新,企业根据自身实际经营状况,选择不同的操作方式,才能在动销环节达到预期效果。总而言之,从事实出发,根据基本规则,使用合适的工具,才能在终端动销环节无往不利。




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