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在大多数人的认知中栗子只知道糖炒栗子，板栗。但是你们知道栗子还能做出美味的菜肴吗？ 一起来学习一下这几种栗子做的美味吧。 椰奶栗子糯米糍 原料： 糯米粉60克、椰奶120ML、白糖10克、澄粉30克、栗子肉30克、玉米油10ML、熟糯米粉适量、糖桂花适量 做法： 1、栗子肉放入料理机，加入椰奶打成糊状。 2、加入白糖和玉米油搅拌均匀。 3、加入糯米粉和澄粉搅拌均匀。 4、搅拌均匀的面糊，然后上蒸笼蒸10分钟。 5、蒸好的面团。 6、带上一次性手套揉搓面团5分钟以上至面团有劲道。这样口感会更好。7、揉好的面团搓成长方形并切条，滚上熟糯米粉。享用时加上糖桂花，味道会甜甜的，糯糯的，很好吃哦。当然糖桂花很很甜，别放太多了，或者干脆不放，味道也很好。
● ● ● 桂花栗子鸡 原料： 草鸡半个、栗子200克、玉米油适量、蒜瓣2个、料酒1勺、六月鲜酱油2勺、老抽1勺、砂糖1小勺、糖桂花1勺、麻油适量、干桂花少许、盐少许、姜片2片 做法： 1、半个草鸡处理干净切成小块 2、我用的是自己烤熟的桂花栗子，剥出栗子仁 3、起油锅爆香姜片、蒜 4、放入鸡块翻炒片刻 5、加入适量的料酒 6、加入适量的酱油和一勺老抽翻炒均匀 7、加入少许砂糖和一勺糖桂花炒匀 8、再加入适量的清水加盖煮开 9、煮沸后加入剥好的栗子仁 10、煮至汤汁开始变浓稠后，加点盐调味 11、煮了30分钟左右后，我加了点提前泡过的干桂花，其实干桂花可以用糖水浸泡 12、煮至汤汁浓稠后，起锅前淋上麻油炒匀 13、出锅装碗
小窍门： 干桂花不要放得太早，否则香味容易散掉 也可以直接用生的栗子仁来煮，时间会久点 香菇栗子烧排骨 原料： 排骨350克、栗子140克、香菇10朵、生姜2片、葱1根、红烧酱油1汤匙、酱油1汤匙、料酒半汤匙、盐适量、油适量 做法： 1、材料； 2、排骨剁小块，加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时； 3、香菇提前泡发； 4、把香菇洗净后撕小朵； 5、栗子放锅里煮2分钟； 6、过一下凉水栗子皮就很容易剥掉；姜切小片；葱切段 7、锅中加油，放入香菇炒一会儿盛出待用； 8、再加点油，放入排骨炒变色； 9、加入姜片、葱白，加红烧酱油炒均匀； 10、倒入香菇栗子稍炒； 11、把材料转到陶瓷锅里，加鸡汤或清水，平材料或没过材料，烧开后转小火烧40分钟； 12、最后撒点葱就可以了。
小窍门： 1. 栗子用开水煮一下很容易去皮。 2. 不用换锅，直接在炒锅里烧也可以啦。 |
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