栗子排骨粽的做法

栗子排骨粽

更新于：2013-11-28 06:31:11

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栗子排骨粽的简介及特色

暑假回家还是必吃粽子。说起来粽子营销商最成功的一点就是把它做成了非特定节日也能吃的东西。卖月饼的一定相当嫉妒啊！

分类标签：精品主食青少年食谱
菜品口味 香味	所需时间 10-30分钟
制作难度 普通
食材明细
糯米	板栗
肋排	粽叶
酱油	料酒
糖	棉绳

教您栗子排骨粽怎么做，如何做栗子排骨粽才好吃

1、糯米洗净后沥水，加酱油泡一夜（想上色深就多加老抽）

2、肋排洗净。斩成小块后用酱油，料酒和糖腌制一夜（酱油多一点）

3、板栗剥壳去皮备用

4、粽叶洗净后如图剪去头上很硬的部分以免戳破

5、折成漏斗形。中间有一部分内折。这样漏斗尖端就不会漏

6、填入一层薄薄的糯米。压实

7、放上3-4颗板栗和2块排骨

8、用糯米将馅料覆盖住

9、前段捏尖，尾端向上翻折

10、盖住以后沿着上边的边翻折收拢

11、用棉绳绑起来（或者有粽针就直接穿过去）

12、包好以后煮熟即可

13、成品~

14、馅料~