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这是梁公子陪伴您的第【124】天 今日，一老友和我说起了陈皮。他是河南人，在江门10多年，平时不怎么爱喝茶，对陈皮也知之甚微，今天和我说起陈皮，他说：不就是橘子皮？ 我们用做小青柑的原材料全部来自新会，因为只有新会的柑皮才谓之陈皮之最。 市面上现在有很多橘普、桔普、柑普、陈皮普洱。所以，今天给大家说说。 桔普茶橘普茶 顾名思义，就是桔子掏空填塞普洱做的茶。而且，桔子新会也产，阳山桔多。 桔子和橘子很多人都习惯统称，其实区别也不大。是由阿拉伯人传遍欧亚大陆，橘子至今在荷兰、德国都还被称为“中国苹果”。 橘子是常绿得乔橘子树的成熟果实。 这种果实的外观略扁，而且果皮为红黄色的样子，果肉味道多汁，味道以甜为主，这种水果书面上写就是“橘子”，但是多数地区对它的俗称就是“桔子”。 桔子是指芸香科植物福桔或者朱桔等多种桔类植物的成熟果实。 这种桔子的种类有很多，像金钱桔、甜桔以及酸桔等，就桔子的常见品种，桔子的果实比较小，也是扁圆形的样子，果皮颜色不王，而且果皮比较薄，有些宽松，比较容易剥下来，桔子的果肉有七到十一个瓣组成，味道酸甜不一，多以酸性口感为主。 但在植物科上，柑和桔他们是同科不同种。桔子类的皮很薄，特别是有些用作陈化，海绵层明显，不具备药用价值。新会柑的皮厚度为2.2MM，而桔类为1.1MM。 陈皮普洱茶 顾名思义呢，就是已经陈化的新会柑皮和普洱混合做成。而且，柑皮至少是三年以上。 很多朋友都中意自己买陈皮来搭配自己爱喝的茶，自己DIY陈皮普洱茶。关于这样，此前我也写过一篇文章，大家也可以回头去看看：山东周姐亲身验证，陈皮加普洱冲泡确不如整泡小青柑的口感。 我自己一家之言，新会柑填塞普洱做成全生嗮，一起陈化三年，口感和价值更高于自己DIY陈皮普洱茶。 柑普茶 就目前市面而言，大家普遍认为的柑普茶，是用产自新会的新会柑作为原料制作的，也就是广陈皮原料，学名茶枝柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，具有国家地理标识性。 根据不同的时期，作为茶饮类的延伸产品主要分为下图几种。 柑普茶的柑果表皮含有丰富的油性物质，属于容易挥发的物质。因而，我们在保持柑普茶的时候，首选密封保存，这样才能更好得保留柑皮较为丰富的油。 比如现在时期刚做好流通市面的小青柑。 小青柑挥发油含量多，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，能健脾养胃和驱风下气。 果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤.、清热解火、滋阴养颜。对女性朋友作用明显。日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。 所以，今天弄清楚橘普桔普，还有陈皮普洱的区别，先不考虑外面假冒的因素，单单在这个品类上，价格和功效还是有很大区别的，大家也要擦亮眼睛，免得当了小白鼠。我是陈皮村梁公子，欢迎喜爱陈皮、柑普茶的朋友一起来聊天。 |
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