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我们在外面买来的豆芽，便宜倒是挺便宜，但制作方法却不一定让人放心。我们要吃还是要吃得安全健康才行。有网友分享了这个“简单又安全”的自发豆芽方法。只要一把绿豆，一个可乐瓶，就能在几天之内吃到自己亲手“种出来”的无害有机豆芽啦，简单方便安全。 用料：绿豆一小碗（120克），可乐瓶一个（大号饮料瓶），黑色塑料袋一个（遮光用） 1.把可乐瓶事先用剪刀把顶部部分剪掉，然后再在瓶子的底部均匀的打很多个小孔，孔越多越好。方便透气。换水冲洗保持豆芽新鲜。 2.。绿豆用冷水泡8个小时（一般泡一夜用刚好哦），泡至绿豆膨胀冒出小小的白点。 3.泡过的绿豆膨胀，长出像蝌蚪一样的小尾巴。 4.把浸泡过的绿豆放进平底，上面盖一层湿布，在用黑色的塑料袋围起来，遮光。瓶的底部用一个小碗垫着，接住滴出来的水份。干布湿布都可以，一定不能透光哟。 5.大约每隔 4~6 小时，就做一次用水清洗。直接对水龙头均匀冲水即可，水就直接从小孔排出。冲洗完毕后又重复第三步，遮光盖好放置通风处。这个图是发芽二天啦，已经长出 2 厘米长了。很神奇吧！ 绿豆发芽很快，第一天，绿豆会冒出小小白点，第二天大概会有 2~3cm 长，发到第四天就可以收成了。这个图是发芽第四天效果图，满满的一大瓶，够吃两顿的了。 发豆芽注意以下三点：1.可乐瓶的瓶口事先用剪刀剪开一个大口，便于豆芽收成后容易取出豆芽。 2.可乐瓶的瓶子底部要均匀的打上很多个小孔，便于用水龙头的水直接冲洗和排水，达到换水透气，能保持豆芽新鲜。打孔有一个很简单快捷的办法，用一根铁钉或铁丝，放火上烤热后，直接对着瓶底打孔即可。塑料遇热很快就能打孔了。 3.自发豆芽不要让豆芽见光，也不要发太长，保持鲜嫩。豆芽见到光容易发红，发苦，影响口感。豆芽发太长了也容易长出很多嫰叶，也会发苦。 |
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