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半个月前，就被大家追着要中秋菜单，今天菜菜终于整理出来了。 虽然都是发过的菜谱，但菜菜优化了的做菜流程。按这个思路，掌勺的人也能和大家一起上桌享受热腾腾的大餐。 毕竟团聚是为了一起坐下来吃好顿饭，而不是让掌勺的人忙个半天，却吃不到一口热菜。 中秋还有4天，也预留采购时间了哦，大家也可以根据当地的食材，做相应的调整。 01 【开胃凉菜】
凉菜是一定要做的，简单且受欢迎，餐前开胃，喝酒的人吃到最后也不怕凉。 重点是可以提前做好，放冰箱冷藏，开饭前端出来就可以了，非常节约时间。 - 凉拌素菜 - 素什锦 点击图片即可获取菜谱👆 擂茄子 点击图片即可获取菜谱👆 - 凉拌荤菜 - 茉莉手撕鸡
糟卤虾 点击图片即可获取菜谱👆 舂鸡脚 点击图片即可获取菜谱👆 电饭锅卤牛肉 点击图片即可获取菜谱👆
02 【打发孩子们的零嘴】 过节家里孩子多，打打闹闹饿得也快，可以提前给孩子们准备一下小零嘴。 简单好吃，般完凉菜顺手的事，还比外边买的零食放心。 油汤圆 点击图片即可获取菜谱👆 椰汁马蹄千层糕 点击图片即可获取菜谱👆 牛肉干 点击图片即可获取菜谱👆 虾干 点击图片即可获取菜谱👆 03 【汤汤水水】 吃饭嘛，热乎乎的汤总是少不了的。 做完小零嘴就可以准备煲汤了，午饭过后下煲，小火煨得肉烂汤浓，谁能不喜欢？ 酸萝卜老鸭汤 点击图片即可获取菜谱👆 肉骨茶
韩式参鸡汤 点击图片即可获取菜谱👆 冬瓜盅
04 【响当当的大菜】 家宴的主角担当，不用说，肯定是各式响当当的大菜。 一上桌就人人都要掐一筷子的，吃完还得交口称赞。 - 可以提前做的大菜 - 下面这些菜都可以提前做，汤一下锅就可以先准备了，到饭点煨热就可以吃了。 粉蒸肉 点击图片即可获取菜谱👆 梅干菜扣肉 点击图片即可获取菜谱👆 荷香糯米排骨 点击图片即可获取菜谱👆 猪蹄煲 点击图片即可获取菜谱👆 海鲜盆菜
三汁鸡翅焖锅 点击图片即可获取菜谱👆 松鼠桂鱼
点击图片即可获取菜谱👆 - 烤箱菜 - 大菜里可不能少了烤箱菜，也算充分利用厨房工具。这些肉菜大部分需要提前一天腌制过，开餐前一个小时左右，放进烤箱就可以香喷喷出炉了。 注意把握好时间，一上桌就吃最好了。 梨汁慢烤排骨 点击图片即可获取菜谱👆 香橙烤鸡 点击图片即可获取菜谱👆
香辣多春鱼 点击图片即可获取菜谱👆 蒜香烤排骨 点击图片即可获取菜谱👆
孜然烤羊排
- 即炒热菜 - 准备烤箱菜做完，离开饭时间就不远了，小炒的热菜就该下锅了。 热菜的食材一定要先洗好切好并分盘摆好，一开火就可以出菜。 黑蒜子牛肉粒
蛤蜊鸡
泡椒豆腐 点击图片即可获取菜谱👆 干贝蒸冬瓜 点击图片即可获取菜谱👆 干锅土豆莲藕 点击图片即可获取菜谱👆 三杯杏鲍菇 点击图片即可获取菜谱👆 姜葱年糕蟹 点击图片即可获取菜谱👆 花开富贵虾 点击图片即可获取菜谱👆 菜菜的建议是，挑几个可以提前做好的菜式，开餐前煨热就可以吃。 做一个烤箱大菜，前一晚腌制好，预计着上桌时间烤熟就好。 再做两道三个现炒先吃的热菜，既保证菜品的丰富，又缩短了上菜时间。 05 【主食】 主食若是精致些，吃得再饱，也忍不住要再吃一点。 做完小炒就可以顺手放到火上，边吃菜边等饭熟。
煲仔饭 点击图片即可获取菜谱👆 南瓜盅饭 点击图片即可获取菜谱👆 石锅拌饭 点击图片即可获取菜谱👆 06 【饭后甜汤】 糖水食材提前泡发好，可以炖汤的时候一起做了。饭来一碗，解腻又滋润。 玫瑰桃胶羹 点击图片即可获取菜谱👆 海石花 点击图片即可获取菜谱👆 杏仁豆腐 点击图片即可获取菜谱👆 ps：确定菜式之后就要把食材备齐，洗洗切切这些大家一起先做完。一是热闹，二是最后掌勺的人也会轻松很多，不至于忙乱。 最后，祝大家中秋\国庆快乐！
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