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蒸蛋羹大家都爱吃，有人喜欢加点虾仁或虾皮、虾米和鸡蛋同蒸，这样不仅可以提鲜，而且还可以补钙。可是今天果子给大家介绍的是从婆婆那里学来的一道全家人都爱点名吃的蛋羹。到底是什么样的蒸蛋羹，让家人这么爱吃呢？  而我只想说真的非常鲜美，最好吃的就是鱼肉了，又嫩又鲜美。一碗吃下去还意犹未尽。不信你就试试吧！  【食材】鸡蛋3个、鲫鱼1条、葱2棵、生姜3克、盐适量、淀粉少许 【制作方法】 1、先将鲫鱼去内脏杀洗后处理干净，然后裹上面粉  2、鸡蛋液搅拌均匀  3、在鸡蛋中加入水，水是鸡蛋液的2倍  4、鸡蛋液打发均匀，放入一勺盐继续搅匀  5、锅烧热后，注入少许油烧热，再倒入少许油，放入鲫鱼中火慢煎，煎至微微黄，翻过来煎另一面  6、将煎好的鲫鱼放入一个大碗中，倒入鸡蛋液洒上葱花，没过鱼身的一半即可   8、出锅尽享美味吧  【小贴士】鱼在处理的时候一定要拿掉里面的黑膜，可以减少鱼的腥味。 朋友们喜欢果子美食，欢迎继续关注果子的美食动态 |
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