小美肉松面包

每周的#早餐集锦#还是会正常推送，从今天开始还会有一档新栏目【我与美善品的故事】，将会陆续不定期的推送。每一期的故事里都会介绍至少一种用“美善品”来做成的美食，会在亲身制作过以后，将做法或要注意的事项等一一为大家奉上。希望多多关注我的微信公众号，后期还会开通视频直播，和大家一起来用“美善品”做各种美食，希望“美善品”的粉丝们能够喜欢。当然，如果你还没有拥有“美善品”，也没关系，你可以从我的推文中慢慢了解，相信你也会爱上她的~~~

　　缘起：美食拉近你我的距离~

　　有时会突然觉得缘分真是个很奇妙的东西啊！就像“我和美善品的故事”之所以能够开始，我想就是缘分吧！感谢小影的牵线，让我认识了海鹰。因为大家都爱好制作美食，都有着一颗热爱生活的心，所以一下子就熟络了起来，成为了朋友。海鹰既了解我，又非常了解美善品（以后文中都将亲切称呼其为“小美”），于是她就安排了我和“小美”的第一次见面。

　　初见：“一见钟情”的事儿我还是相信了~

　　其实在去见“小美”之前，我还是上网搜索了她的相关资料的，从介绍中确实能看出功能非常强大，但我还是心存疑虑的，关键是她的价格…….（我也只能表示呵呵了）。

　　初见的模样，白色的底座，超大的屏，银色的主锅配上深灰的蒸锅，天地间再也没有其他的颜色，也没有其他的锅具了。（呵呵，这段是不是貌似有种似曾相识之感？被改丑了，我错了）当我还在偷瞄她的身形时，也就6秒钟的时间，一杯紫甘蓝柠檬汁已在我面前。我先想要装淑女式的轻嘬了一口……瞬间秒变，一口气全部喝完，味道如何已无需多言，从我汉子式的大口喝完的动作中就可见一斑了吧！后面陆续上的几道用“小美”做的菜都让我连连叫好，不过真正征服我的是那一碗糖醋小排，真的是那种梦了三生三世，想要求来的味道啊！毫不夸张的说我这平时家里烧的肉基本不吃的人，连吃3大块，其实我还想吃的，就是觉得不好意思了……

　　终于：灼灼桃花十里，取一朵放在心上，足矣~

　　初见后的几天是煎熬啊~正如夜华君所想那样：我想要的，我想要的，自始至终是一个锅罢了。我承认那一天后，我已深深爱上了“小美”，只是价格着实让我下不了手~纠结~纠结~再纠结……最后，还是海鹰的一句话：你们就是天生的一对，有了她，绝对可以让你如虎添翼。就这样，我们结合了！！！

　　成品一：小熊肉松面包&肉松小牛角

　　按捺不住激动的心情，当天晚上回到家，就开工了。先做了肉松，再揉了面团，做了这两件平时我很不愿意干的活。

　　普通版的肉松：需要肉切块后，先煮再压碎再炒，压碎这活不想说了，有多累做过的就知道了，翻炒也不是件易事，用锅自不必说，即便是面包机也不省事，要隔一段时间翻动下以免焦了，好了好了，不想说了，做做太累且烦，七个锅八个碗的洗洗也是半天。

　　而“小美”版的肉松，哈哈~

　　用料：酱油3大匙、蚝油1汤匙、糖3茶匙、猪里脊肉330克切块3公分大小

　　做法：

　　1.取一小碗，加入酱油、蚝油和糖混合均匀，置于一旁备用

　　2.将猪里脊肉放入主锅，以10秒/速度5-10切碎，用刮刀棒刮至锅底

　　3.以10分/100度/速度4拌炒，用网锅代夫量杯，用刮刀棒刮至锅底

　　4.以20分/Ｖ/速度2拌炒，不需要盖上量杯，用刮刀棒刮至锅底(V:表示蒸汽）

　　5.再以10分/Ｖ/速度2拌炒，不用盖量杯，同时缓慢滴入酱油混合液

　　也就是把肉切好扔进锅，按提示步骤，按几下按钮就轻松搞定了，做的过程中已是香气扑鼻，做好的成品更是酥得不要不要的，口感相当赞！

　　接下来做面包，面包也是我不太愿意做的，要揉面发酵，即便是面包机揉面 发酵也要1个半小时以上。而亲爱的“小美”只需要6分钟，就帮我完成了揉面，哇哈哈~

　　“小美”版牛角包

　　用料：高筋面粉280克、酵母4克、盐2.5克、全蛋液40克（大约是一个鸡蛋）、淡奶油45克、牛奶90克、细砂糖50克、黄油38克

　　做法：

　　1.淡奶油45克、牛奶90克、酵母4克、糖50克放入主锅，以30秒/37度/速度2激活，放入高粉280克、蛋液40克、盐2.5克放入主锅，以30秒/速度2-6混合，再4分钟揉面

　　2.加入黄油38克，以2分钟揉面

　　3.取出面团放在温暖湿润处发酵至2倍大，用手择时粘面粉戳洞，不回弱不塌陷即可

　　4.将发酵好的面团用擀面杖轻轻擀开排气，分成12等分，盖上保鲜膜松弛15分钟

　　5.每一小份包上肉松，整成你想要的形状就可以了（我做了些小熊的，做了些小牛角的）

　　6、然后排入烤盘，放温暖湿润处发酵至1.5倍大

　　7、表面刷一层薄薄的蛋液，放入预热至175度烤箱烤16分钟

　　我真的可以不用像女汉子那样在厨房里揉、拍、甩、打了，而是优雅的做在客厅的沙发上喝杯最爱的川宁，等着结束的音乐响起~美食就可以呈现在我面前，而且味道还那么赞、那么赞、那么赞，重要的事儿说三遍，比我手工做的好，这就说一遍好了，因为我的手艺也是不赖的么（偷笑）。