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2017年国际考察十一团日本考察团，为期一周的精细化的农业游学之旅已经圆满结束，此次游学感受颇丰，小编也对日本的精细化农业触动很大，特把此次游学整理成文，以供大家学习参考。
永田荣一（右）与《农资与市场》总编冯卫东（左）合影 永田先生的父亲是苹果种植界的名人，一亩半地能收获16吨苹果，很厉害，曾出版一本书被翻译成中文在国内销售。永田先生现在经营的农场，苹果一亩地也能产出7吨，而普通的种植户一亩半地能收获2～3吨之间。
这些果树都是M9枕木嫁接出来的，永田先生的农场都是不留大枝，大枝都剪了，让长小枝，多长细枝！
基本上不用化肥，多用有机肥，果园不除草，草长大了就粉碎做为绿肥；用药次数少，比普通管理能减少60％的农药用量。一年用六次农药，波尔多液用的多（日本波尔多液不算农药，采摘后的苹果表面还保留液体或痕迹让消费者直观看到），也使用钙一类的东西，液体钙肥减少病害，增加果重，所以他们会把钙加到波尔多液里再喷洒。
九十二年的富士苹果树，挂果90年，永田先生说以前产的很多，现在量少了。但是我们团友看到树的长势认为明年的产量也不会少！
果园不翻地，蘑菇用完后的菌棒，发酵一次，用于果园，提高果园有机质。
农协是用光学探头分析对苹果进行分类，但是设备太昂贵，所以永田先生的农场多用人工进行苹果分类。他们把收获的苹果分为ABC三类，一类的颜色果型好，二类容易长绣，三类的会有一些裂纹。除了直接销售，他还有一套苹果汁加工设备，没有废弃的，所有的苹果全部利用，苹果汁一年也能销售10000瓶！
苹果汁加工区 苹果育苗
专家老师在现场为我们讲解目前日本苹果做育苗移栽等方面的知识。日本目前卖的最好的品种是富士，现在葡萄市场反馈较好，所以也在尝试葡萄育苗，尤其是玫瑰葡萄！
现在，日本苹果栽培管理技术，从基础的移栽，嫁接，剪枝等环节都已经在考虑如何节省人工，如何能够机械化作业！ 喷洒农药机械制造工厂～株式会社昭信 日本第一家，现在生产这类产品就三家，他们的市场占有率达到40％以上，最强大的在于不停的进行技术革新，其中革新的一个点就在涡轮，噪音很小，是公司专利。 撒药车，2012年日本新发明降金奖1.19米， 附近全是果园，跟农民一起进行工艺的改进，贴近农户需求。出厂之前5道检查工序，不一个不合格品流到市场上！他们的零件都是自己生产，一般电脑程序都是委托外面，但是他们这些都是自己做。材质，硬度，加工精度决定零件好坏！该公司涡轮是用铝做的，铸铝，20公斤左右，弯曲弧度是他们的专利，模仿螺旋桨省力，噪音小，很小的马力就能带动，省燃料！ 一个零件大量生产可以节省成本，但是他们是生产一台机器所需要的零件。 社长亲自演示农药喷洒机械 抽水管道，头部安装有滤网，滤除杂质 人工驾驶，多用在果园，喷头可分为几个区域，驾驶座单独控制。现在也计划进入中国市场！ 丸源锯工厂 有95年的历史，三代传承，锯子生产是日本最好的技术！爷爷留下的信条“不变，可变”，意思是有所为，有所不为！对客户有利的东西多做，对客户不利的东西不做！所以，正因为这种理念，专注，专业，200平方米左右的工厂，每年也有上千万的营业额！ 自动化、精细化加工；在锯子工厂我们见到了最先进、最精细的加工工艺，自动化的机械节省了大量人工，9个人，经营着一家日本锯子加工工艺最先进的工厂。90多年专注于锯子的加工与技术改进，每个锯齿形状不一样，立体切割，效果更为优秀！ 工人工作台 国内果业专家赵富泰老师（上图）分享: 上午的主题就是苹果，包括锯子场、打药机械也是为苹果服务的，最后看永田先生的苹果园，九十几年的历史，参观完以后我感触很深。从这个果园，赵老师认为有四点值得大家关注学习！ 1. 土壤采取免耕制！我估计这个园子四五年没有耕地了，免耕制主要是主要是野草杂草，而不像国内种三叶草、马鞭草等，他长到膝盖深或者40公分以上，进行收割，围树盘，要么放在地上自行腐烂，这就是免耕化基本做法。什么好处？一年又一年的割，逐渐土壤有机质含量会增高，这个园子有机质估计在5～6％。他这个果园有些老树，但大部分是幼树，采取的是柱状型，也是欧洲比较流行的矮化密植栽培，他们的树型采用圆柱形，树干很粗，结果枝很细，连续结果能力在三年，一直繁结果枝，没有一定的技术水平，多年的经验，赵老师不建议大家模仿。 2. 所有的幼树采取的是水肥一体化，他们的有机质含量很高，但是有机质不能让苹果增大，能增加苹果风味，有机质是给菌吃的，菌产生代谢产物，在土壤中发挥作用。所以有机质多的地方苹果不一定长的有多大，但是他的水肥一体化也做了，补充大量元素和中微量元素。 3. 病虫防治基本放弃，一般需要10～12次药，他们就打4～6次，所以他们打药很少，但是波尔多液，国内多做为一种保护剂，他们做为很常规的农业技术。波尔多液主要是保叶的，但他们也加钙，做到补钙。我建议波尔多液一年打两次，早期落叶病、褐斑病基本就少了。 4. 自然农法管控体系！永田先生的果园绿色防空朝着自然农法过度，园子里掉的苹果也不少，树叶白粉病也不少，但是他们基本采用自然农法的管理形式。赵老师说，看园子里的树叶、树势都不如咱们国内的果园，但是他们园子的生态系统做的非常好。 他们把地里产的所有东西都利用了，树枝修剪下来打碎变为生产蘑菇的原料，蘑菇原料再打碎撒到土壤中，松软土壤，增加土壤有机质。蘑菇是真菌，做为中间体，我们平常把树枝打碎，加菌，基本上是细菌在发酵，这个蘑菇粉碎到土壤，是用真菌在分解木质素，纤维素。所以他们采取的是这种路线。 烂苹果减掉，小的畸形的打成苹果汁消耗掉，地里产的东西全部用到，这就是我们一直提倡的循环农业！ 不仅仅在今天的几个厂家或农场基地，来到日本后，我们听闻，见到的都给予我们团友很大的触动！ 像今天红艳艳的苹果挂满枝头，值得我们深思的一点是，在中国果区很多错误的观念，误导了种植户的技术管理！比如套袋技术，为什么套袋？是因为套袋后的苹果表面光滑，外观好，卖价高，但是不套袋就会粗糙，给人感觉很廉价，中国大多数消费者选购产品还是停留在外观的第一感觉。其实日本20年前就不套袋了，他们强调口味，而且套袋费人工，口味又不好。所以在日本，消费者会认为外皮光滑的苹果很难吃，反而觉的越粗糙约好！ 再者，在日本，源于人工昂贵，或者农业从事者越来越少，所以无论是工厂还是农场，机械化运用程度高！无论是锯子工厂还是农药器械公司，还是农场，他们的人工都不多，像锯子工厂只有9个人，所以他们的所有工作都围绕着省人工来做，机械化操作大大的提高了效率！ 日本不追求高大上，精致、精细、实用是他们的生活准则，甚至于企业经营！锯子工厂只有200平方米左右，9个人，只做果树修剪工具，每年营业额达到几千万元； 农药机械厂～株式会社昭信也只有20亩左右的面积，40个工人，10个管理者，销售额也达到上亿元人民币！只做果园农药喷洒技术，水稻的就不做，日本有一家企业只做水稻，其他的不做！所以他们的工作更为精细化，更高效，值得我们学习！ (老刀网编辑：李玉娇；苹果技术交流学习请加农管家小编微信号：laodao2018) 声明：本平台原创内容，其他平台或媒体转载请注明出处。本平台转载自其它平台或媒体文章，本平台将注明来源及作者，但本平台不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。若侵犯著作权，请主动联系本平台并提供相关书面证据，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见删除该文章，并不承担其他任何责任。 |
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