|
据我所知，没有宝宝不喜欢吃香肠的吧， 但外面买的香肠除了防腐剂还含有亚硝酸盐，而且在制作过程选用的肉也不一定是最新鲜的。但咱们自己在家做香肠可就不一样了，所有的原材料都是最新鲜的，没有防腐剂等各种添加剂，健康美味又好吃。 这样的香肠小巧可爱，可以切成片状配饭吃，或者出门的时候，带在路上给宝宝吃，玉米味的香肠吃起来香香哒。 香肠是宝宝最爱的，这个配方的香肠里加了米饭，宝宝吃了能饱腹，特别适合出门郊游的时候，给宝宝准备着，防止宝宝饿肚子。平时也可以做来给宝宝做加餐，还能消耗一些剩下的米饭。 做这款小香肠，最重要的是成型的问题，因为玉米的水分不同，蛋清的分量不一样，做出的米糊稀稠度都不一样，如果觉得有些稀，可以多加些肉泥和玉米淀粉来调节哦！ 宝宝玉米米饭肠 食材：猪肉30g，米饭30g，玉米淀粉5g，玉米半根，鸡蛋1个。 烹制方法：蒸 是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭 参考月龄：10个月以上 难易程度：中等难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 视频菜谱 ＊ ＊ 图文菜谱 ＊ 1. 准备食材：猪肉30g，煮熟的米饭30g，玉米淀粉5g，玉米半根，鸡蛋1个。 2. 将玉米切成小段，放入高压锅中煮熟。 PS：高压锅做玉米会比较快，上气后10分钟就可以煮熟了。如果没有的话就直接用炖锅煮熟也是可以哒~ 3. 趁着煮玉米的空闲，我们先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。 PS：这里我们只留蛋清来用，因为蛋清能够让肠更好成型。 4. 玉米煮好后捞出来，放入凉水中放凉。 5. 把玉米粒切下来。 .6. 将50g煮好的玉米粒放入搅拌机中，加入蛋清，搅拌均匀。 7. 将搅好的玉米泥用筛网过滤一下。 PS：一定要过滤玉米泥。将比较粗糙的玉米皮过滤出来，这样能够防止噎到宝宝。 8. 将煮熟的米饭和过滤好的玉米泥放回搅拌机中。
9. 将玉米和米饭搅拌均匀即可。 PS：如果有辅食机也可以用辅食机来搅拌均匀，不需要特别细腻，只要能均匀就可以哈。
10. 将猪肉切成小块，放入搅拌机中搅打成肉馅。
11. 将搅拌好的玉米米糊放入碗中，加入玉米淀粉和肉馅。
12. 将所有食材搅拌均匀上劲。 PS：搅拌的时候最好按照一个方向搅拌，这样更容易搅打上劲。 搅拌好的肉泥是粘稠不易滴落的状态，如果觉得有点稀，可以多放一些肉馅和玉米淀粉。
13. 将混合好的肉泥放入裱花袋中。
14. 把裱花袋剪出一个稍微大一些的口。
15. 准备好锡纸，在锡纸上挤上肉泥。
16. 将锡纸包裹着肉泥卷起来。
17. 两头捏紧，做成小香肠，上锅蒸15-20分钟，把香肠蒸熟就可以啦。
18. 稍微放凉再脱模，能更完整哦！宝宝用手抓着吃也可以，切片吃也可以，做主食也行，加餐也可以，吃法太多了！ 700道辅食菜谱 |
|
|
来自： GreenMooder58g > 《文件夹1》
