孕妇餐凤尾虾球

准备材料：

虾、盐、胡椒粉、鸡精、土豆、淀粉、面包糠、鸡蛋

做法：

1、土豆洗净去皮切片，蒸15分钟；

2、大虾去外壳，留尾部，开背，加入盐、鸡精、胡椒粉调味腌制；

3、蒸熟的土豆压成泥后加少许盐，拌匀；

4、取少量土豆泥放在掌心，压平，放入一只腌制好的虾，留尾部，包起搓成圆球；

5、包好所有的虾球；

6、准备淀粉、鸡蛋液、面包糠，虾球先均匀地沾上淀粉；

7、再沾上鸡蛋液，外层沾上面包糠；

8、烤箱预热170度上下火中层，烤20分钟，直至表面变成金黄色；