鸡蛋和虾仁做出的菜

鸡蛋平时大家都喜欢做成蛋羹吃，吃软中带着顺滑和美味，今天我就教大家做一道不一样的蛋羹，有鲜味还有鸡蛋的顺滑口感。


　　第一步先要备料：

　　大虾6只 鸡蛋4个 生抽1勺 香油适量 料酒1小勺 姜5克

　　第二步制作：

　　大虾先洗干净，在找根牙签把虾线挑出放入碗里倒入姜片和料酒腌制11分钟左右



　　准备个大碗把4个鸡蛋打入进去，加一点点的盐找双筷子顺时针开始搅打成蛋液，然后倒入清水（比例跟蛋液一样多就可以）继续搅打，均匀的融合了之后找个漏网把渣子漏出来



　　渣子漏干净之后放入蒸锅蒸8分钟左右，时间到了开锅看看蛋液凝固了没有，要是凝固了把虾仁依次的摆在蛋羹上面，再开火蒸3分钟左右



　　时间到了端出来放到桌上上面撒点葱花，然后准备1个小碗开始配汁，香油和生抽倒入一个碗中搅打均匀，用小勺慢慢的撒在蛋羹上（一定要均匀的撒上），一定要趁热的时候吃，鲜味中带着顺滑的口感


　　​教程小提示：

　　这道菜里面都是有营养的食材，鸡蛋就不说了，虾仁的话对小孩子的身体成长非常有利，它本身特别补钙非常适合晚饭的时候给孩子做一碗