酸酸甜甜山楂酪第一步：把山楂洗干净，由于成长过程会打农药、喷除虫剂、膨大剂等等，所以我用美乐家的蔬果洗剂泡了五分钟，溶解了这些化学试剂以及虫卵。 第二步：用小刀或者专业去核工具把山楂核以及头顶黑色部分去掉，全部剩下山楂肉。 第三步：最好用砂锅熬，铁锅或者不锈钢锅很可能会酸化，没有砂锅的用一次不锈钢的也完全ok。先把水倒入锅中，水量是山楂量的2倍左右，烧开，把山楂倒入，大火煮十五分钟，边煮边翻，别粘底。 第四步：山楂煮烂后，放入冰糖，是山楂一半的量即可，待冰糖煮化后，关火。 第五步：盛到玻璃器皿中，晾凉，汤汁凝固，就跟果冻一样。 第六步：排盘，拍照，哈哈 |
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