干锅土豆香辣虾的做法

更新于：2017-4-2 18:46:49

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干锅土豆香辣虾的简介及特色

生活也许就是这样,随时的充斥着喜剧,也随时都有悲剧的发生!每个人,都真心的希望自己的身边永远都是喜剧的发生!人说:"生容易,活容易,生活不容易!"每到那一天,我们真的长大了,也真心的体会到了生活的不容易!偶尔的看看那部热播的《樱桃红》我真的是真心的不想看,太苦了,也太难了!看着心酸,看着也忍不住的难过!也许,这就是我真心的不想看的最主要的理由!虽然,我是那么的喜欢里边的燕子和石头!我觉得,如果这部电视剧是一部喜剧片的话,我会更加愿意去看...展开>>

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香辣	主要工艺 炒
食材明细
土豆	虾
蒜苗
郫县豆瓣	白胡椒粉
生抽	干红辣椒
花椒	味精
白糖	香油

干锅土豆香辣虾的做法详细步骤

1、土豆去皮切薄片

2、将土豆片放清水中浸泡一下,洗去多余的淀粉,然后捞出控净水分

3、土豆片放盆中,撒适量玉米淀粉,让每片土豆片都裹匀干粉

4、锅内放油烧至六成热,下土豆片炸制金黄色捞出控油

5、锅内留适量底油,将鲜虾放锅中,采用半煎半炸的方式,将虾煎至虾壳酥脆,捞出控油

6、蒜苗择洗干净,切成斜段.干红辣椒剪成段

7、郫县豆瓣剁细备用

8、锅内放少许油烧热,油热后放花椒炸出香味,捞出炸糊的花椒不要,只留花椒油

9、放蒜片姜丝爆锅,加入红辣椒然后放入郫县豆瓣炒出红油

10、放入煎好的虾和炸好的土豆片,然后放少许糖,适量生抽炒匀

11、撒入蒜苗.然后加少许味精,白胡椒粉,最后淋少许香油出锅即可

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