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人参是一种具有众多食疗价值的中药材，在中医上很多药方中都能看到其身影。但由于价格昂贵，市场上容易出现假货，花了钱又不讨好的事每年都会频繁发生。其实，在生活中有这么一种食物，功效堪比人参。 芡实是一味常用的药食两用药材，被人誉为“水中人参”。古药书中说它有“婴儿食之不老，老人食之延年”之效，在《食疗本草》、《黄帝内经》等书中均有记载其功效。  大家都知道秋季比较燥，芡实有“防燥不腻”的功效，润燥又不寒凉，特别适合在秋季吃。中医认为，芡实能健脾祛湿、益肾固精、利目开胃，其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，适用于遗精滑精、脓性白带以及小便频繁等症，是平补之佳品。 需要注意的是，长期食用芡实虽有延年益寿的功效，但不是什么人都适合吃的。小儿多食容易导致消化不良，此外，芡实的固涩作用较明显，因此大小便不利者的人群不要食用，其中对于本身火盛、食滞不消化、尿赤便秘者的人群也应慎食。  下面便为大家提供一些食疗方，能够起到很好的强身健体的作用。 1、芡实粥 取炒芡实50克，粳米50克（或干净大米100克）洗净，一同放入砂锅加水煮开片刻，小火熬煮成烂粥，每日1次空腹服下，常吃可益精气，健脾止泻，耳聪目明，益寿延年。 2、芡实酒 取薏苡仁25克、芡实25克淘洗干净，白酒500克一同放入容器内，加水煎汤睡前服，或密封浸泡半月即可，期间宜时常摇动，每日喝2次。可治小便失禁、关节疼痛或水肿尿多等症。  3、芡实山药粥 取芡实15克，白茯苓15克，山药15克，粳米100克。上述用料洗净放入砂锅，加适量清水大火煮沸，小火熬煮成粥即成；或者用芡实500克、山药500克、莲子肉250克，分别炒黄共研末，加藕粉250克，拌匀成散剂，每次不拘量，调匀成糊状食用，可治脾虚泄泻，久泻，面色晦暗等症状的人群食用。 4、芡实大枣饮 用芡实60克，花生30克，大枣5枚。上述用料洗净，加入适量红糖合成大补汤，具有益气养血、固肾的功效，对于脾胃虚弱的产妇、贫血气短或小儿尿频者有良好的疗效。  5、芡实瘦肉汤 取芡实20克，猪瘦肉40克，盐、味精各适量。芡实用水煎汁待用，猪瘦肉洗净切片炒熟;然后倒入药汁烧沸，加入盐、味精调味即可。此汤肉有涩肠止泻、清热解毒的作用，适用于头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状。 关于芡实的食疗功效今天就介绍到这里了，关于其有什么更好的食用方法，欢迎大家分享出来，一起为打造健康生活出谋划策。 |
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