电饭煲做蛋糕原来这么简单，松软好吃又干净，值得收藏

今天为大家分享一道“电饭煲蛋糕”，只要有电饭煲，松软可口的蛋糕就能轻松实现。 主料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、牛奶50克、白醋2滴、白砂糖50克、盐少许。

做法 1.准备好食材。

2.分别用两个容器，蛋白和蛋黄分开。

3.千万记得蛋白里面不要流入蛋黄，不然很难打发，相反同之。

4.蛋黄里面加入三分之一的白砂糖。

5.加入牛奶，蛋黄白砂糖和牛奶搅散加入面粉，不知道加多少的可以一点点慢慢加入。

6.然后搅散，直到变成糊状。

7.然后是蛋白，稍微打一下就会有很多泡泡，适量加入一点点盐（突出糖味）。

8.加入剩余三分之二的白砂糖，再加两滴白醋，利于打发蛋白。

9.然后就是慢慢打啊打啊打,打成奶油状可以立住筷子就OK了。

10.然后就是打发好的蛋白分三次加入蛋黄中，划十字架。（不能打圈，不然泡泡会消），记得一定搅匀。

11.电饭煲内胆涂层油 预热五分钟倒入混合好的面糊，拿着内胆往下震两下 把气泡震出来。

12.按下煮饭键，两分钟左右会自动跳到保温，这个时候用毛巾捂住饭煲出风口，闷二十分钟，再按下煮饭键，再次跳到保温后，再闷二十分钟就可以食用了。

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制作技巧 1.糖的多少因口味而定。 2.打蛋清时加两滴白醋，这样比较省力。 3.因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考。 4.如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。 （喜欢美食的关注：美食闹钟，望大家多多分享、收藏，在此谢谢大家的支持。）