酥香土豆饼的做法

更新于：2017-4-29 14:27:47

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 煎
食材明细
土豆
淀粉	花椒粉
盐	油

酥香土豆饼的做法详细步骤

1、土豆洗净，去皮，切丝；放入容器中，加适量干淀粉。

2、用手抓匀，让干淀粉吸干土豆丝表面水分，至土豆丝干燥；可用厨房剪刀将土豆丝剪短一些，这样可使土豆饼更易成型。

3、在土豆丝中依个人口味加入适量盐、花椒粉，抓匀。

4、底锅烧热，再放油，热锅凉油使土豆丝不易粘锅。

5、放入土豆丝，用铲子稍微压实一些。

6、转小火，煎至两面金黄即可。