爆炒哈喇肉的做法

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

干哈喇四两	洋葱一个相克食物
青椒四个相克食物	红椒两个
菜油适量	蒜末适量
花椒粒小半把	干海椒一小把
食盐适量	生抽半勺
醋少许相克食物	白糖一勺相克食物

爆炒哈喇肉的做法

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  1.干哈喇用冷水冲洗干净泡软（大概三小时）

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  2.去掉沙袋清洗干净(泡哈喇的水不要倒掉一会要用)

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  3.洋葱切丁 干海椒用水冲洗干净 青红椒拍破切段 花椒粒 蒜末

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  4.食醋 食盐 白糖 生抽

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  5.炒锅放油烧开依次下洋葱 青红椒 花椒 干海椒炒香

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  6.放入哈喇继续翻炒

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  7.炒三分钟放蒜末 生抽 白糖 少许醋

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  8.然后放小半碗泡哈喇的水继续翻炒

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  9.大火收汁出锅

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小贴士

哈喇清洗干净少放点水泡，干哈喇营养都在水里面了所以水不能倒可以留着做汤