“香味扑鼻”黄桥烧饼 省级非物质文化遗产名录

非遗名录弥漫着扑鼻的香味。传统饮食不仅仅是食品，它还附着了当地的消费习惯和文化风俗。

黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。

在群众中享有较高知名度。既具地方特色又在全国很有影响力的代表性饮食，美食的制作技艺加以保护、发展，是扶持老字号的一种好方法。

黄桥烧饼是用油酥和面，而且还有馅，烧饼在缸炉里一烤，酥脆焦黄，香喷喷，非常可口。这种烧饼只有黄桥镇的正宗，外面酥，里面松，油润不腻，人人都是赞赏有加。