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新媒体管家  来了就先拿好福利再说！  局气！ 价值288元的 西班牙红酒免费送！ 消费满288元即可！  活动详情：凭本文至店即可参加活动 活动门店：六哥小馆(北京华联回龙观店) 拿好福利来一起看看 六哥家都有哪些好吃的~ 30年，这条黄鱼怕是快成精了 六哥烧黄鱼  整整30年，每一次改进老炮六哥都尝了不下100遍，这条鱼怕是要做成精了！ 烧大黄鱼在京味菜中很常见，但是延用北京传统烹饪手法的实属罕见，精选食材和传统料理使整道菜品更加浓郁，也是逢桌必点，强烈推荐！  冰鲜黄鱼往板子上一放，30多年经验的主厨刀起刀落，欻欻几下刀光剑影，祖传十字花刀见首不见尾！  这入味的烧黄鱼，吃一口就完全停不下！黄鱼的鲜配上豆瓣的香，炒到金黄脆而不焦的表皮咬起来咔咔做声，这爽快的BGM吃得自己不由地笑得像个200斤的胖子！简直好吃！ 酱烧黄鱼  除了经典的六哥烧黄鱼，还有另外一种口味——酱烧黄鱼！  这种味道更加浓厚，味道更重！鱼肉浸满浓油赤酱的味道，这味道竟入魂三分，仿佛汁水要从口中飙出，急得我赶紧擦了下嘴角！ 在荷兰拿了国际奖的糕点 五彩方糕  这道菜堪称当家花旦，不仅颜值高，还特别好吃！  第一口咬下去的反应是“嗯 好吃”，第二口的反应是“太好吃了”，第三口的反应是“非常好吃”，这种层层递进的享受简直赞爆！  本来想说大厨您别光切啊现场做一份吧，可大厨却面露难色，“这一道菜的工序，您想看？那可得在这儿待上一个月了，光是做这一层皮，就得花上两天功夫，更不用说这绿豆沙 、山楂糕、抹茶、港式红豆沙 、芸豆沙这五层皮了！还不加上揉面调味的时间” 拿过国际奖的糕点，花的功夫不是一般人能想得，就好像那些在舞台上转瞬即逝的演奏、舞蹈等艺术，背后都付出了无数心血。 一个虾仁三个蛋，讲究！ 软炸虾仁 还没端上桌，就闻到香味！上桌迫不及待送入口中，hmmm当牙齿和酥软虾仁相撞的时候，那个恰到好处的嚼劲，香酥嫩滑的口感，弹嫩新鲜的虾仁，还有爽滑的鸡蛋！妙，实在是妙！ 一个虾仁用足足三个鸡蛋包裹！和蛋液搅拌后，虾仁变得更加弹嫩！外皮虽煎炸到酥软，里面却仍是爽滑无比，一点都不老！ 还可以再蘸点六哥的秘制料，入口更加香！好吃到都不忍心多咬几口，一下就吃完了！ 王大师爱徒的拿手绝活 炖吊子 如果吃过这充满京味的北京炖吊子，可能就不再想吃其它的肥肠了吧，这菜可是拿过国际无数美食大奖王海东王大师的唯一爱徒的拿手绝活！ 上来一吃，哎哟我去！这大肠咋能做得这么好吃？用腐乳和豆豉卤制入味，200%入味！一口飙汁！完全无沙！面对美食，小编真的无法抗拒，连一直都不吃内脏的同事都把这盘吊子吃得精光！ 舔完手指还要继续吃 鲍汁凤爪 做法极其讲究，得先选用上好的凤爪，个头不能太大也不能太小，太大的容易老，小了就没肉。其次加入秘制料先给鸡爪来个马萨基入味，完事儿后还得炸一遍过油，再加入高汤慢炖收汁！ 每天都得用40斤桐骨熬制将近10小时的高汤，上等的鲍鱼汁和蚝油放入高汤里面熬制，只为让鸡爪皮更嫩，肉更弹！ 汁水浸满这鸡爪肉，只是看几眼口水就止不住分泌！用鲍汁拌上六哥家精心蒸制的香米米饭，我可以吃掉三碗！ 别用力，会破！ 纸皮大包子 能把这层皮做的这么薄，小编真是佩服！上来的卖相晶莹剔透，里面的馅料几乎都能透过薄皮看到！筷子轻轻一戳皮就能破！ 里面配有红薯粉条、韭菜、柴鸡蛋等，挖一口送进嘴里，软糯的皮加不同口味的食材，味道丰富，口感细腻，咸香适口！（旁边那桌的小朋友特别爱吃！） 来北京不吃一口地道的面？ 炸酱面 你可不要小瞧普通的炸酱面，它里里外外透着的，都是北京菜粗犷而不失烂漫的精髓。 六哥家的炸酱面真的极富北京特色，大肉丁炸制的酱极其入味！如果你再点几滴陈醋，来一两瓣狗牙蒜，抱着大海碗往四合院把角的大枣树下一坐，你便已经接近老北京平民的胡同生活了。 这些充满京味的甜品，甜得可爱！ 麻将糖烙饼 手擀面加上自制红糖和芝麻酱，放锅边烙出来的饼，特别香！外酥里嫩，咬上去脆嫩香甜，好想每天早上过来吃个饼！ 杏仁豆腐 颜！值！爆！棚！了有木有！好好看啊！上桌只顾着拍拍拍！ 轻轻地挖一口，好滑好嫩哦！还在勺子上弹弹弹~送进嘴里竟有入口即化的感觉！我另一个吃甜品的味被这满满的甜味填满了~ 喝酒看球赛，开心！ 让我们一起把酒言欢 六哥家的酒很有特色，都有京剧元素哦~！我们六哥的家父可是裘派的传人著名京剧表演艺术家夏韵龙先生呢！ （美味小百科：裘派是本世纪50年代以来最有影响的净行流派，基艺术精华在于既有韵味无穷的唱腔，又能以高度表演技巧去刻画人物性格。） 喝上一些小酒，和邻桌的侃爷一起看球赛，一起喊加油！生活就应该如此多姿多彩~ 六哥小馆的装潢是古色古香的老北京风味，融合了很多北京与京剧元素。 坐在其中用餐好像置身在老北京的胡同中，非常地舒适安心。（女孩子在这边随便拍拍拍也会十分美腻！） 美味福利 西班牙红酒免费送！ 消费满288元 即送价值288元的西班牙红酒一份！ 活动详情：凭本文至店即可参加活动 活动门店：六哥小馆(北京华联回龙观店) 六哥小馆(北京华联回龙观店) 地址：北京市回龙观西大街111号BHGMALL北京华联购物中心3层 电话：010-81795580 营业时间：周一至周日11:00-21:30 六哥小馆(旧宫万科广场店) 地址：北京市忠凉路1号院住总万科广场5层 电话：010-50927434 营业时间：周一至周日11:00-21:30 人均：72元 |
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