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吃货粉丝朋友们大家好~~毛哥的美食专题节目又和大家见面啦~~ 这期毛哥还是继续带大家探寻上海的那些经典本帮面馆！之前很多粉丝总和毛哥说，很喜欢看毛哥的面馆专题，但是毛哥去的面馆总是在徐汇长宁和老卢湾这些地方，稍微边上一点地方的面馆毛哥都不怎么说，不能偏心啊！毛哥这就来了，今天就带大家去一家彭浦的面馆，这家面馆虽然低调，但是靠着地道的味道获赞宝山最嗲！一起来这家江杨南路的“长寿粗面馆”尝尝！ 黄鱼煨面第一道就上店里的招牌，黄鱼煨面！其实黄鱼面不少面馆都有，但是毛哥还是不得不说这家黄鱼面味道真算独具一格，一端上来，面上铺满了黄鱼，还撒上了一层白芝麻，浓浓的香味扑鼻而来，真的诱人！ 黄鱼的份量也是非常得多，夹起一块黄鱼入口，肉质非常鲜嫩而且不散，微微过油，黄鱼味道非常香，鱼肉毛哥可以给满分！ 另外再不得不说一下店里的面条了，真的是很有特色，如店名一样“粗面馆”，这里的面条要比一般面馆的略微粗一点，吃起来更加有韧性有嚼头，越吃越香，伴着鲜美的黄鱼汤一起，味道不能更好啦！ 大肠腰花双浇拌面接下来轮到传统本帮浇头登场，点了一份毛哥最爱的大肠和腰花的双浇！大肠软烂浓郁，非常入味好吃！腰花脆嫩爽口，处理的非常干净，口感很完美，两者双浇拌面真的很好吃！ 猪肝大肠双浇拌面传统浇头当然还少不了酱爆猪肝了！店里的猪肝非常鲜嫩，调味也恰当好处，浓郁鲜香，和软糯好吃的大肠一起搭配，真的很过瘾。 虾仁鳝丝双浇拌面这款浇头也是店里最受欢迎的特色之一了！做鳝丝的面馆不少，但是用虾仁的真的不算多。店里的鳝丝真的由衷得表扬一下，鳝丝份量首先非常足，都快比面条多了，而且口感保留了黄鳝的那道韧劲，不像一些鳝糊那么软塌塌的，加上调味浓郁，真的非常好吃！配上爽口的鲜虾仁，这碗面真的吃得很爽！ 虾仁素浇拌面好吃的虾仁真的难得碰到，所以毛哥也经常在店里点虾仁加素浇的拌面吃，鲜美的虾仁配上脆爽的鸡毛菜，和店里有嚼头的面条一起，真的吃得很香！ 虾仁猪肝双浇面由于虾仁太鲜美，毛哥经常和其他浇头配合，和传统本帮浇头一起也非常搭！酱爆猪肝配虾仁，都是爽脆的口感，吃得很爽！ 当然还是想提一下，这家店不光浇头好吃，面的口感是真的好，上海面馆里少有的面身劲道，越嚼越香！ 干拌辣肉糜面这款辣肉糜拌面可以说是店里的压箱底特色了，别的店还真没有。较比当下主流的辣肉粒拌面，店里的辣肉糜更加鲜美入味，越吃越香1
配上一块素鸡，再加一个荷包蛋，然后辣肉糜这么一拌，味道是真的别提有多好！
牛蛙面说实话，一般有牛蛙的面馆毛哥总会有种花里胡哨的第一印象，但是自从吃了这家店的牛蛙之后，真的对牛蛙的印象大有改观。这家店的牛蛙烧得非常好吃，牛蛙份量不是一般得多，而且肉质非常鲜嫩，也没有哈灵那种糊糊的勾芡，吃起来清爽鲜美，味道真的很好！
总体而言，这家面馆是一家味道非常好的低调面馆，在宝山高镜这一块的口碑非常好。喜欢吃面的朋友可以来这家长寿粗面馆尝一尝！ 好啦，本期的上海面馆专题就到这里啦，又收获了一家经典面馆，毛哥也很开心！ 下棋上海经典美食节目和大家不见不散！谢谢大家的关注！ |
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