 猪肝、辣肉面、大肠面、黄鱼面、海鲜面，甚至是一碗最简单不过的葱油拌面，都能勾起上海宁记忆中美好的味道...
这60家上海必吃的面，每一碗背后都有着自己的故事……
弄堂小馄饨
静安区威海路714号(近茂名北路)
12元
 在弄堂深处的平民美食，多少食客一路从当年的静安别墅追随到此。生意从上午开始就非常好，老板负责煮面条，老板娘负责调料和配菜，里面的阿婆负责送汤，找零自己手工完成，分工合作明确效率高。葱油拌面是地道的本帮口味，油爆的葱香和筋斗入味的面条，价格实惠又满足。
沧浪亭 徐汇区天钥桥路323(近南丹东路) 人均：28元  经典苏式面馆，店面不大，就几张桌子，午餐时间食客如流。话说这里的葱油拌面是加开洋的，料是真心的实诚，第一次吃到给那么多葱的，而且开洋一个个个头还很大，非常满足。
人均：24元 
大概是沪上“最有名面馆”“十大面馆”之类榜上有名的，不大的店门前经常性的排长队。葱油拌面比一般的店做得更好吃的，这家特色是面更有嚼劲，软中带着一些Q弹，葱油香香喷喷的让人食欲大增。
人均：17元  开在西江湾路上的一个弄堂里，老上海的味道。门面虽小，吃货却络绎不绝…多数人都是冲着这家的葱油拌面来，因为这家的细面硬硬的很顺口，加之葱爆的很香，搭配一起稀拉哗啦一碗下肚啦~
夜市德味豆浆油条面餐厅 黄浦区湖北路215号 人均：18元 
24小时营业，份量特别足，面条、浇头都是超出常规分量！而且这家葱油拌面会给你铺上一个煎的恰到好处的荷包蛋，蛋黄没有完全凝固但又不会湿润，配合浓香的葱油吃起来超满足~
环境很不错的小馆，上下层，2楼的空间更大一些，基本饭点都是满座。葱油拌面几乎每桌必点，葱油足，加了大虾米，酱油很香，吃上去口感略甜，上海人钟爱的咪味道。
顶特勒粥面馆 卢湾区淮海中路494弄22号(近雁荡路)
人均：26元 
白汁葱油肉丝拌面，听名字是不是就垂涎三尺了？！和小时候记忆中的味道一模一样！超级香！面是本帮细面，口感刚刚好！不会有普遍拌面的油腻感，颜色看着不深吃起来却香而入味。
鸿瑞兴 普陀区梅岭南路399号白云宾馆旁(近兰溪路) 人均：46元 
老字号的上海点心店，很适合上海人的口味，性价比尤其比高。葱油拌面的面条细细的，伴着金黄爆得刚好的葱油赏心悦目，还能免费续面，更送免费的骨头汤，真的是物有所值。去鸿瑞兴不点一碗葱油拌面，感觉亏大了！
这家上海最好吃的大肠面之一！特别是大肠双浇面，现炒浇头：大肠酥而不烂，及其入味。细细的面条现点现煮，软硬适中，和汤及大肠完美地融合在了一起。
大肠面
卢湾区复兴中路59号(吉安路东台路间)
人均：23元
这家大肠面应该是上海滩最出名的一家了，每天的吃客们川流不息。特别是饭店时候，没排上半个小时根本吃不上一口！这家的大肠处理得很干净，越嚼越入味。大肠面有两种：一种干拌面，另一种是汤面。
香阁丽面馆 卢湾区丽园路501号(近局门路) 人均：24元
这里的环境和服务在物美价廉的面馆里算是极好的啦，大肠洗的干干净净，没有异味；全部现炒，而且用的烤鸭卤汁提鲜，典型的上海浓油赤酱的味道~
心乐汤面馆 虹口区武昌路581号(近江西北路) 人均：29元
进店堂第一肠的牌匾相当醒目，现点现炒师的浇头口味不错，红烧大肠就是那种味道好到让人可以从完全不能接受一个食材到爱上这个食材的程度。小店里，大家都呼哧呼哧埋头吃面，桌子间弥漫着热气腾腾，氛围是极好的~
这家的大肠面用的是粗面，喜欢吃嫩一点的就点份肠尖浇头，喜欢有嚼劲的就点肠圈子，两种都炒制得很鲜美入味~口感实在的勒~
宝泰面馆 卢湾区瞿溪路1072弄1号(近鲁班路) 人均：36元
老上海国营面馆，非常知名的面馆，很多人从小吃到大，生意是非常的好。大肠面不便宜，但料足，汤味偏甜，嫩黄的大肠搭配新鲜的鸡毛菜，视觉效果就已经让人胃口大开~
金刚馄饨还有面 小资路线的面店，环境好，年轻人喜欢来这里。这里的大肠面不是单一的大肠面，而是肠腰花猪肝三拼面，浓油赤酱的酱汁加上筋道的面条，爱吃内脏的吃货们必定是大写的满足！
好面道大肠面 人均：22元 据说是复兴路店的女儿开的，环境比总店要好很多，也不用排长队才能吃到。大肠面量非常足，和总店一样好吃入味，面条也够劲道，如果觉得吃不过瘾，加一份烤麸或者辣肉浇头，绝对吃的嗨起！
沈家门兰嫂海鲜面 黄浦区福建中路90号(近福州路) 人均：30元
谁说上海人小气？一碗海鲜面都恨不得用盆来装，里面料超级多：梭子蟹、熏鱼、带鱼、花蛤、目鱼、虾 、鱿鱼 、肉皮、蛏子、鱼丸等，一口海鲜一口面，再来口汤，人间绝味~
鱼满鲜海鲜面 长宁区娄山关路820号 人均：31元
像是咖喱一样浓稠的黄澄澄的汤头，闻起来会有一点点的腥味，吃起来完全只有满嘴的鲜味。螃蟹个头不小，里边有不少的蟹膏，还有虾、蔬菜、蘑菇、蛏子、蛤蜊等的，口感很丰富。
大头仔特色海鲜面馆 浦东新区栖霞路21号(近浦东南路) 人均：29元
货真价实，鲜的掉眉毛；新鲜的蛤蜊吃起来有甜甜的味道，里面的各种配菜也是满满一大碗，吃完一碗面感觉都要站不起来了~
温州海鲜面馆 黄浦区三牌楼路9号(近昼锦路) 人均：22元
浓浓的海鲜汤喝多了也不腻，确实是用海鲜熬的汤底，没有添加一些杂七杂八的化学提味品，面条手工制作，精道弹牙~而且浇头里还有上海宁最爱的小黄鱼，满足你还想吃黄鱼面的心~
三门拾园海鲜面 人均：32元 地址：杨浦区杨树浦路2893号
面汤满浓厚的，没有加过多的调料，因为汤喝光也不会口渴，蛤蜊和虾等等的海鲜分量还不错，处理得也干净，性价比很不错啦~
东家小馆/O.M.G seafood bistro 静安区巨鹿路903号(常熟路) 人均：58元
招牌海鲜面的手工面比较细，口感比价软，配料丰富：花蛤、虾、萝卜丝、金针菇、香菇、土豆，虽说海鲜面里放土豆的比较少，但是味道并不差。最后面上摆放的一小片柠檬片去腥又美观，整碗面颜值超高~
面的猜想海鲜面 嘉定区华江路850弄江桥万达广场金街70号 人均：38元
先喝了一口汤，蟹的鲜美和汤的香醇占据了整个口腔，面中的食材挑选十分用心，膏蟹、鲜蛤、基围虾干、鳗鱼干、一把鸡毛菜，荤素和颜色的搭配看起来就让人食指大动~
阿莉家的面 普陀区 枣阳路394号(近金沙江路)
人均：27元
这碗面端上来就让你忍不住拍拍拍，因为实在是太精致、太美了~而且很超值， 吃起来面里还有芝士的浓香~不过招牌鳌虾面要提前预定，这样才能保证虾的新鲜度。
很有回忆的一家上海老店，很多老食客会特地从大老远跑过来解馋，就是为了回忆小辰光的味道。招牌辣肉面，看上去油油的，喝一口辣汤很爽口，辣肉面里面的辣肉很多，面条量也很大，而且这家的辣肉不是切块，而是切丝，肉丝无比嫩滑~
小无锡面馆 杨浦区霍山路863号(许昌路口) 人均：12元
附近烟厂职工必吃的一家馆子了，就是冲着他家超实惠的浇头去的。辣肉面一粒粒很大很紧实很新鲜，汤汁浓郁。专门下面的2个阿姨手脚飞快捞好光面就排队一个个过去加浇头~
沪上一家辣肉面馆 黄浦区 凤阳路535号(近成都北路) 人均：16元
凤阳路一拐弯，硕大的店牌“沪上一家辣肉面馆”很是扎眼。环境则是典型的八十年代风格。汤确实挺鲜，面条很挺括，辣肉其实不辣偏甜，但挺入味，符合上海人的口味，也可以加点咸菜调味。
环境看上去不咋地，但冲这味道来的食客络绎不绝，这就是上海老面馆的特色。辣肉面做得很地道，典型的浓油赤酱。而且量超级大，一份正好两个人分，肉丝量足而且切的很宽，还有虾米，拌面入味好吃，葱油松脆。
沪上十大面馆之一，特色辣肉面，它的辣肉是肉丁，量大又香，辣味适中，光是看着就很有食欲~再配上一碗筋道的面条，淋上纯正的牛肉汤，撒把香葱，一碗真正的好面就摆在你面前~
永兴面馆 黄浦区广西北路448-454号(宁波路口) 人均：15元
辣肉面是他们家额招牌。面稍微有点粗，不是极细的那种，很有嚼劲不硬。辣肉颗粒很大，不辣肉很嫩，红汤不辣却很提味。热乎乎的吃得很暖和，越暖和越要吃，连汤水全都吃个精光。
味香斋 小时候的味道，切丁的辣肉大小适中，一块块咬上去很酥很入味不烂。虽然浮着一层辣油，但是吃上去辣辣甜甜的，汤也非常鲜美。
220辣肉面馆 人均：13元 杨浦区赫赫有名的辣肉面，因为开在220路终点站旁边，就取了这个名字。招牌看店名也知道是辣肉面啦，红红火火一大碗，辣得爽快，辣得过瘾，辣中带香，很适合上海人口味。另外这家辣肉用的是肉糜，一粒粒很小但更入味，非常好吃。
刘锡安大师奥灶面
虹口区武进路255号(近海泰国际大厦) 人均：27元
装修的古色古香的店，大多数时候去了就要排队的。他们家的黄鱼面汤头和黄鱼都做得很棒，味道一流！黄鱼一丁点的腥味都没有，连面里的雪菜都特别鲜脆，面条软硬也刚刚好，一般人都是连汤都喝掉的。他们家的其他面也很好吃哟，红汤爆鱼、焖肉面之类的都很入味。
明呈黄鱼面馆 徐汇区斜土路1370号(近大木桥路) 人均：46元
这家店是的雪菜黄鱼面是多年的招牌，雪菜成茸，汤头奶白，味道鲜美，一点都不腥气。黄鱼整条去骨，面条柔韧顺滑，就算看到很多标语，但吃完还很满足！
阿娘面 地址：卢湾区思南路36号(近南昌路) 价格：25元
阿娘面，是正宗上海滩“面”的第一块牌子，阿娘去世后，这碗面，还深深存在于很多人的记忆中。阿娘孙子从国外回来，老店新开，虽还是有些简陋，但干净整洁，人还是超级多！店堂里近二十张桌子，几乎可以用“人山人海”来形容，来这儿的客人，点上一碗黄鱼面，再搭配两样小菜，咸菜和腊肉，连面带汤可以一口气吃光。黄鱼处理得非常干净，毫无腥气，而且肉相当厚实哦！
有心上海点心 浦东新区花木路1378号浦东嘉里城商场B106(近芳甸路) 人均：82元
“有心”是致真旗下亲民品牌，是看着略高大上的点心餐厅，店里有小炒还有点心，价格不算便宜。店面很干净，食物给人的感觉很清爽精致。黄鱼面还是非常给力的，面条是纯手工制作，据说没有任何添加剂，口感非常爽滑，黄鱼鲜味十足，没有腥味，汤头非常好喝。
一号面NOODLES 虹口区四平路188号(近物华路) 人均：41元
环境非常雅致的店，外观看起来非常像咖啡馆或者是卖西餐的地方，不知道的肯定想不到这里是一家中式面馆。黄鱼面有葱姜的和酸汤的两种，葱姜黄鱼面里的黄鱼都去了骨头的，汤底也老嗲的，酸汤的很惊艳，汤头浓郁，黄鱼鲜嫩，面是劲道的细面。
蒲记特色海鲜黄鱼面馆 黄浦区浙江南路(金陵东路) 人均：28元
店面不大，生意爆好。这家店的特色黄鱼面有超级多的粉丝，因为它非常丰盛，用了2条大黄鱼，还有半只蟹、蛤蜊、虾和蛋皮、黄芽菜……28元一碗，面不烂不硬，是传统的宽面，很有劲道。听说这家店是用新鲜的黄鱼熬制的汤，雪菜黄鱼面也很鲜美。
老蟹沪味干挑面 地址：黄浦区西藏南路1499号 人均：38元
黄鱼干挑面超级精彩！黄鱼面汤很清淡，面条爽滑，有四大片黄鱼肉，还有青菜、韭菜、雪菜提鲜，很多人也大为推荐哦~还要推荐这家的蟹粉系列：蟹粉是每天新鲜拆的，加上大量蟹油的烧制，让这份浇头浓香四溢，厚而不粘，再配合上店家自己擀制的面条，真的可以说鲜的眉毛都要掉下来了。
家有好面 黄浦区云南中路41号一楼 人均：25元
虽然这家店的店面不大，但是人流爆棚啊！黄鱼系列食品还挺多的，除了招牌的野生黄鱼煨面还有黄鱼春卷、黄鱼馄饨、苔条黄鱼等美食。野生黄鱼煨面，黄鱼不是整条，而是微微煎过切成片，肉质嫩滑，量还算蛮多的，搭配雪菜，超级鲜美。
虽然这家店的老板有点凶凶，但是人挺好的。现炒的猪肝浇头真是每块都超大，浓油赤酱，非常入味，和着面吃各种过瘾！
安顺路175号(近凯旋路)
这家的猪肝面绝对值得一尝！切得大小适中，厚薄适宜看着就十分畅快，鲜嫩鲜嫩的口感入口都有爆汁的畅快感~
浓油赤酱的面汤稠不见底，现炒猪肝鳝丝双浇微辣料足，浇头浓、猪肝嫩、鳝丝滑跟红汤绝配！更重要的是两样可能腥味十足的食材，处理的都很到位，同时保留了食材本身的鲜嫩口感。
招牌猪肝面；一款代表重口味的面条；猪肝切得很薄；尝了下是属于嫩的；没有血色；稍老了些；但处理得很干净；面条软而有弹性很爽口。
德兴馆 黄浦区广东路471号(福建中路口) 人均：22元
德兴馆是老字号的本帮店啦，已有130多年历史了！喜欢吃面食的上海人肯定都知道！他家的焖蹄二鲜面很好吃，口味纯正，肉质鲜、酥、香、肥而不腻、入口即化。小馄饨也不错，周围白领吃的人很多。
小马哥面馆 长宁区茅台路51号(近遵义路) 人均：18元
这家店好吃又实惠，老板也很热情。焖肉很赞，蛮厚的一块，味道浓郁，肥瘦比例很好，很大一块一口下去入口即化，肉香味很浓郁，一点也不油腻。面汤清澈鲜甜，面条软硬适中，怪不得经常大排长龙呢！
昆山奥汤面馆 静安区南阳路120号(近西康路) 人均：25元
这家店的环境很好，干净整洁。焖肉面非常受欢迎，红汤的，口感偏甜，焖肉肥瘦适中，不油不腻，煮的很烂，很入味。唯一的缺点是焖肉略薄~面条偏软，口味比较糯一些，饭量大点的小伙伴，面不够可免费加的哦！
苏式红汤面馆 徐汇区天钥桥路386号(近南丹东路) 人均：16元
这家店在天钥桥路，环境不好，但人气很旺。很多上班族会在这里解决午饭和晚饭。这里的焖肉面焖肉面真心的嗲，焖肉肥瘦分明，吃起来非常香、嫩，汤头很鲜，焖蹄面也非常不错。最关键的是这里的价格很实惠哦~
苏州福东鑫 徐汇区宛平南路735号 人均：19元
这家店是家正宗的苏州面馆，人气非常旺，性价比非常高。细面宽汤，面很滑爽，但又不会糊掉。汤头是红汤，偏甜，但是不腻。这里的焖肉油看着很多，吃起来也不觉得很油腻。他们家的小笼也很不错，必点之一哦！
大成面馆 杨浦区国和路1005号(近世界路) 人均：18元
他们的焖肉面，特别入味，厚厚的一块肥瘦适宜的焖肉咬下去，瘦肉越嚼越香，肥肉入口即化~面条也很有弹性和劲道。
哈灵面道 人均：28元
已经开分店的牛蛙面馆，超大一份的牛蛙铺的满满，端上来就已经色香味俱全。又嫩又大块，汤汁浓稠又很入味，绿色的辣椒圈也使得汤汁甜中带辣，胃口小的女生两人一碗也绝对足够了！
很霸气的店名，大红灯笼亮的晃眼，红红火火的感觉~招牌霸王牛蛙面霸气十足，肉超嫩，很新鲜，很能感受牛蛙腿肉的纤维拉丝，很入味，配面一绝。
莫乙安 静安区大沽路421号(成都北路) 人均：53元
又是量超大的一份，牛蛙都是肉段，很实诚，里面有泡椒红辣椒灯笼椒，所以有点辣，如果不能吃辣的盆友可以点其他品种哦，店里的其他浇头味道也赞赞的~
老赞面馆牛蛙面 黄浦区海口路15号(浙江中路，广东路) 人均：28元
牛蛙面老赞了~这家的面不是外面买，而是自己用机器压出来的切面，手工做的面条吃起来劲爽~汤超级鲜美，不是那种加了调剂的，纯粹是牛蛙的鲜味，加上牛蛙多，一大碗吃得了无遗憾~他们家还有泡椒和酸菜的牛蛙面，喜欢吃酸辣重口的一定要去哦。
太麻里台湾私房牛肉面馆 嘉定区虞姬墩路585号江桥老街(近华江路) 人均：25元
份量很实在，肉的味道也很正宗面的汤头很像康师傅红烧牛肉面的味道，面条很Q软，黄黄的看起来很有食欲，牛腱量挺多的，口感也很肥嫩。女生一碗全部吃完会很撑。
吉亨面馆
这家超多分店的人气台湾牛肉面馆，招牌半筋半牛肉绝对豪迈。不过今天要推荐的是他家的红烧牛腩面：分量足、汤味浓郁就不多说，重点是牛腩烧的火候刚好，不软不硬的容易咬开又口感Q弹，放上一把小青菜，荤素搭配营养美味~
延长西路628号(近志丹路) 人均：24元
这家最特别的就是汤底是用的咖喱调味，超级浓香型的鲜汤搭配手擀的粗面，在来块卤制入味的牛肉，这满口生香的牛肉面吃下一碗就是分分钟的事情~
牛味三重奏：牛舌很嫩，牛肉味道超香，牛筋切片有嚼头。浇头满满的都盖住了下面的面条，分量十足！面汤能吃出淡淡药材的味道，绝对是用心熬制的好汤，迷倒了大批来吃的食客~
人均：46
这里的羊肉很出名，一碗羊肉面一整块炖的酥香的羊肉，嫩香甜，入口一点膻味也没有。关键做绿叶的拌面也不含糊，拿羊肉汁拌的，很香很鲜。
红烧羊肉是这家的招牌，羊肉卤制得超香，面条和羊肉是分开的，端上来倒在一起搅拌一下，一下子就有食欲大开~面条是细的，比龙须面略粗一丢丢；煮的火候刚好，不至于软烂，带一点嚼头。如果还能吃得下，不妨来一份白切羊肉，一片片超厚的，还有羊冻，绝对的吃爽吃嗨。
店内敞亮而又整洁，老板夫妻勤快热情，让客人们看着就心情愉快~红烧羊肉面肥瘦匀称，瘦肉紧实而又肥肉不腻，还能吃到红枣，建议妹子经常吃吃，滋补滋补更加水灵红润~
藏书羊肉面馆 黄浦区寿宁路54号(西藏南路) 人均：27元
吃羊肉的老牌子，这家的老板娘能干又客气，典型的上海阿姨，细心动作麻利又井井有条。白切羊肉面你别看这清汤淡淡的，这可是纯正的羊肉汤，配合着切好的大片羊肉，一口面一口汤，这滋味，回味无穷~
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