魔都1000碗面里挑出的10碗特色面，超走心TOP榜单打耳光也不放！

从小爱吃面不爱吃饭！！

上海大大小小上千碗面，

励志绝不漏下一碗！！

来自不吃面会死星人的超走心榜单！！

不收你都不好意思说你爱吃面！！

小编打脸也要吃！

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牛肉面

小编推荐店家：一面拈花

推荐理由：汤底特别 纯手工拉面 24小时营业的深夜食堂

这家店在长宁路上靠近中山公园，从前叫峥峥饮食旁边还有家一起的麻辣烫也很好吃，这两年换了大一点的店铺和名字。早在10年前生意就超好，也不开分店，一心一意做好味道，店门口到车站的位置都能闻到这家牛肉汤的香味，经常有人气美食之类的电视台来采访。就是现在，每天晚上长宁路口都停满了来这吃一碗面的食客的车。

提示：没有分店，没有外卖，也没有打包盒给你打包带走，除非带个锅去否则乖乖跑来店里吃！（要不是因为好吃小编才不会买账这样不体谅懒人的店，哼）

小编必点：

牛肉刀削面（拉面）：汤底特别鲜美，和普通的兰州拉面里的咖喱牛肉汤不同，具体为什么那么好喝小编猜测估计加了很多种骨头一起熬还有他们的秘制香料。拉面和刀削面都是现做的，粗细都是可以选的，小编从小爱刀削！

葱油拌面：除了他家的汤头特别好之外，拌面也强推！酱油+葱油+麻油+芝麻，简直不能更香。因为他家不能外带，所以在门口的车站上经常会看到有人一边套着塑料带拿着筷子吃拌面一边等车。

拌牛肉：拌牛肉里会帮你加很多很多香菜(也可以不加），再加酱油和麻油还有芝麻，总之特别的香，一定要试试看，吐血安利。

店名：一面拈花

地址：长宁路468号(近华阳路)

人均：16元

牛蛙面

小编推荐店家：富贵面馆

推荐理由：上海第一家牛蛙面 传统本帮味

小编一向不跟风只跟自己的味觉，富贵面馆是一家开了很多年的老字号了，它是沪上第一家牛蛙面。面条偏粗，每一碗面分量都超级足，小编基本是吃不完的。主打的是本帮菜浇头，牛蛙、大肠、五香牛肉统统都是传统的上海本帮味道，基本每道菜都会带点甜味。

小编必点：

牛蛙面：牛蛙分量超级足，端上来简直铺了整晚面的三分之二。牛蛙很新鲜，每一块都很嫩。牛蛙汤汁调的很鲜很浓稠，面汤里加了辣椒，所以也很开胃。

炸猪排：炸的很酥很脆，也不是满口油的，加上酸酸的酱就很可口，很传统的炸猪排。

店名：富贵面馆

地址：安顺路175号(近凯旋路)

人均：29元

辣肉面

小编推荐店家：220辣肉面馆

推荐理由：辣肉太棒 肉糜新鲜

松花江路上的这家220辣肉面开了30多年，以前只卖到中午就结束了，索性现在下午也有了，否则真的是让小编每次都为了这碗面不能睡懒觉啊。点单的阿叔一直用铅笔记录，至今都不涨价，业界良心，而且仅此一家。

小编必点：

辣肉面+咸菜+兰花豆腐干：整个色面红彤彤的，面条是我喜欢偏硬的口感，味道是上海人喜欢的带点甜，让人吃了一口觉得辣，想用甜味冲一下，再吃一口，又觉得辣，一口一口的，欲罢不能。

店名：220辣肉面馆

地址：松花江路2-1号(近军工路)

人均：13元

大肠面

小编推荐店家：大肠面

推荐理由：大肠酥而不烂 面条劲道

小编好几年前就去过这家店，店非常简陋，就是那种犄角旮旯的小店，但小编知道往往真正的美味就藏在这种店里。店名就叫大场面，可见老板对这碗面的自信。老板娘记性太好了，不管人再多，你点了什么加了多少东西，一点都不回落下！

小编必点：

大肠面：在上海，我想所有和小编一样爱吃大肠的小伙伴一定都去吃过这家的大肠面。大肠入口软糯弹牙，油润微甜，糯而不烂。面条是偏硬的那种，但是口感配上肥美的大肠口感超棒！

烤麸：非常本帮的味道，浓油赤酱又偏甜，小编超级喜欢呢，每次去这家点的最多的就是大肠面+烤麸，完美~

店名：大肠面

地址：复兴中路59号(吉安路东台路间)

人均：25元

黄鱼面

小编推荐店家：咏兰坊黄鱼煨面

推荐理由：汤头特别鲜 黄鱼嫩

这家是小编近期的黄鱼面新宠，宠爱程度超越了之前对阿娘面的喜爱，位置在静安寺芮欧百货楼下，非常方便。小编也是在芮欧下面买吃的的时候无意间逛逛看见很多人排队才去试一试的，小编本来觉得最传统的黄鱼面还是应该在街头那种苍蝇小店里所以没报什么期望，没想到出乎意料的美味。

小编必点：

黄鱼煨面：乳白色近乎微黄如奶酪色的浓郁汤面，黄鱼肉铺面整碗面，完全没有一根刺，黄鱼汤底配上胡椒粉，浓郁鱼汤的鲜美被全然调出~

蛤蜊拌面：有次来这吃黄鱼面的时候，看见隔壁桌点的这个感觉超有食欲，后来自己也试了一下觉得真的很棒，蒜蓉香味混合着蛤蜊的鲜味，加上拌面非常入味。

店名：咏兰坊黄鱼煨面

地址：南京西路1601号芮欧百货B226美食广场商铺

人均：46元

海鲜面

小编推荐店家：十面欢腾

推荐理由：海鲜分量大 蟹膏出色 装修文艺有猫咪

小编很喜欢的一家店，以前店名叫十面埋伏，距离第一次吃这家的海鲜面大概已经有7、8年了吧。装修非常文艺精致，一共有四层楼，2楼有的时候还会有几只可爱的猫咪，到处都是小摆设，作为一家面馆来说，店内环境很讨人喜欢。

小编必点：

有蟹汤面 :汤头用虾米，鳗香，鲜虾等熬制的一碗不口干的高汤，配一整只活膏蟹，即时不是吃蟹的季节，这家的蟹膏也很肥美完全不敷衍。满满一碗海鲜铺在面上特别满足！

店名：十面欢腾

地址：定西路795号(近延安西路)

人均：62元

炒素面

小编推荐面馆：富民面馆

推荐理由：浓油赤酱 风味豆瓣酱

太仓路上非常不起眼的一家小店，不过味道相当好，招牌就是他们家的炒素面。这家的浇头不像传统本帮的重甜重咸，更多强调的是豆瓣酱提味出来的鲜咸，大概就是富民现炒浇头的特色。

小编必点：

1. 炒素面 :这家的招牌炒素面真的太好吃，小编是个肉食动物，都为了这家的素面一来再来。浇头是现炒本帮浓油赤酱的做法，有豆瓣酱的味道非常棒，另外里面的面筋!面粗细刚好，筋韧口感配上浓稠的浇头简直不能更完美。

店名：富民面馆

地址：太仓路78号(顺昌路口)

人均：20元

葱油拌面

小编推荐店家：顶特勒粥面馆

推荐理由：葱油出色 记忆中的味道

顶特勒粥面馆在一个小弄堂里，店面说实话挺难找的，但是小编为了一口美食怎么也得去~小小的一间房子改造成上中下三层，每层两张四张桌子，小编是中午的时候去的，人多到排到外面也很长。

小编必点：

1. 白汁葱油肉丝拌面：葱油熬的特别好，面一上来就有浓浓的香味，就是那种记忆里家里会做的味道，这家完全一样。肉丝分量很足，性价比很高哦。

店名：顶特勒粥面馆

地址：淮海中路494弄22号(近雁荡路)

人均：26元

爆鱼面

推荐理由：本帮熏鱼

小编以前知道这家店的时候还在陕西南路上，现在搬到嘉善路，离复兴路50米远的样子,很接地气的一家小店，还挺好找的。上海爷叔非常热情，店面小，但是小编觉得熏鱼做的真的非常正宗。

小编必点

爆鱼汤面+素鸡 ：从小就喜欢吃熏鱼，年夜饭必点的一道菜就是熏鱼啦。这家的爆鱼炸的很透，外脆里嫩，口感有点甜甜的，味浓，超棒哦~~~

店名：绝口老弄堂爆鱼面馆

地址：陕西南路63弄1号

人均：20元

鳝丝面

小编推荐店家：宝泰面馆

推荐理由：浓油赤酱上海味

人气火爆的小店，去的时候可是等了好久，虽然服务员不热情但是因为面真的好吃小编也不介意啦。所有浇头都是现烧的，汤底是红汤的，浓浓本帮风味，太赞。

推荐理由：鳝丝超嫩

小编必点：

1. 鳝丝面：酱油汤底，非常浓郁的本帮味道，鸡毛菜生脆碧绿，膳丝也处理地清清爽爽的~

店名：宝泰面馆

地址：瞿溪路1072弄1号(近鲁班路)

人均：35元

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