上海各区“镇区之面” 不服来辩！
2015-07-12
上海小资美食
都说北方人好面食这口，但是在上海，也是有非常多的上海人喜欢吃面！融合了上海人喜欢的口味，制作出了各种好吃的浇头面！在上海，大大小小的面馆也不计其数，今天小编就盘点了上海各区的镇区之面！PS：这些只是小编心目中的入选店家，欢迎爱面之人分享好吃的面店哦！ 敢把大肠这样的“下水货”当店名的上海仅此一家，大肠特色酥、糯、香、有嚼头。做香糯的大肠不难，但是做能嚼10多口的大肠，上海除了这家，很难再找出第二家了！面的口感也很好，汤面不会糊掉，拌面也不会烂掉。胃口大的可以再加个烤麸或辣肉，这两样也可以算是他家的第二主打浇头了，味道也不赖。老板娘记性也出奇得好，什么人要什么面、加什么…都记得一清二楚！ 地址：卢湾区 复兴中路59号(吉安路东台路间) 价格：23元 招牌必点面：鸭腿面 据资深吃货介绍，这家二十年的老店，店名原先叫胖阿姨面，以前的老板娘是个胖阿姨，现在店面已经给儿子经营。招牌是鸭腿面，基本是店内客人人手一碗！环境很卫生，所以浇头都是摊开来给你自己选择的。鸭腿很大，烧出了酱鸭的味道，酥酥嫩嫩的。香菇和烤麸也非常入味，绝对都是上海人喜欢的口味！吃完面，汤头也是可以喝的，甜甜的，让人特别满足。 地址：黄浦区 广西北路448-454号(宁波路口) 人均：15元 招牌必点面：葱油拌面 人气非常旺的小面馆，店面里就四张圆桌面，一般能坐5个人。老板娘的记忆力也是称奇，无论是多么奇怪复杂的点单，百分之九十基本上听一遍就能记住！招牌葱油拌面，看似简单，做得好吃其实也不容易。面条劲道爽滑，酱油的比例也恰到好处，老上海的味道，很好吃！ 店里的炸猪排也毫不逊色！猪排很扎实，酥松程度刚刚好，搭配辣酱油，简直就是小时候的味道！ 地址：徐汇区 襄阳南路233号(近永康路) 人均：22元 招牌必点面：牛蛙面 招牌牛蛙面，牛蛙满满一碗，量非常足，肉质鲜嫩、饱满，味道也很鲜美！面里放了些青红辣椒，微微辣。面条以粗面为主，很有嚼劲。汤是白汤，其它的现炒浇头面都是以红汤为主，品种很多！这么一碗足量的牛蛙面，26元，性价比实属非常高！ 地址：长宁区 安顺路175号(近凯旋路) 人均：26元 招牌必点面：老克勒拌面 不同于大多开在街边的面店，阿宝面馆而是开在一栋商务大楼里，小小的一个门面，一不小心就会错过。招牌老克勒拌面，光听名字就知道会是上海人喜欢的面。拌面酱是由花生酱和咖喱酱混合的咖喱麻酱，很香，味道不会冲突，融合得很好。浇头是咖喱土豆鸡块和辣肉丝，撒点葱花，怎一个“香”字了得！ 地址：静安区 新闸路1219号(近江宁路) 人均：20元 招牌必点面：辣肉面 在杨浦区非常有名的辣肉面店！店名“220辣肉面馆”，是因为开在220终点站的斜对面。辣肉面9.5元三两，在如今这个物价飞涨的时代，也算是很实惠了！让食客们心心念念的就是传统、经典、怀旧的辣肉面！辣肉不是切块而是肉糜，入口微辣。面条根根筋道弹滑，被红亮香浓的辣油贴身包裹着。虽然碗上铺满厚重的辣油，但是给人的感觉是辣的彻底，一点没有浑浊不清的繁杂！ 地址：杨浦区 松花江路2-1号(近军工路) 人均：13元 招牌必点面：大排面 春和可谓是出了名的“擦头师傅店”，一到中午饭点，大批穿着制服的司机几乎占满整家店，要寻到一个坐下来的位子也是难，有些师傅索性就端着面吃了。招牌大排面，实打实大块的红烧大排，软糯又入味！汤底也是出自大块牛骨熬的咖喱汤！吃完嘴巴完全不会干！店内也有现烧的浇头可以加，味道都不差！擦头师傅都爱来的店，性价比和口味那绝对是杠杠的！ 地址：静安区 常德路1081号(近安远路) 人均：17元 招牌必点面：猪肝面 开在小区里的面馆，店内虽然只有4张桌子，但是生意却非常好！老板和老板娘也很热情哦！面的浇头都是老板现炒出来的，很新鲜，猪肝面浓油赤酱，猪肝也大块肥厚！绝对适合上海人的口味！满满的一碗猪肝面13元，性价比十足！ 地址：虹口区 运光路100弄3号103室(近松花江路) 价格：16元 招牌必点面：黄鱼煨面 足足开了26年的面店，招牌黄鱼煨面，汤头浓郁，但吃口却很清爽，一点都不会觉得腥！面是粗面，口感筋道！黄鱼处理的很干净，量也很多，小店也是胜在这超高的性价比，所以回头客特别多！和一般的黄鱼面不同的是，这家汤里加满了满满的芝麻，炒过的芝麻香气十足，甜甜的枸杞也能综合黄鱼汤的口味，十分特别哦！ 地址：宝山区 殷高西路628号102(近江杨南路) 人均：28元 招牌必点面：糖醋排骨拌面
一家开在菜场附近，只做早午生意的上海面摊。老板和老板娘都很亲民，典型的上海爷叔和阿姨！附近的居民、上班族和学生都是店里常客。浇头都是早上烧一半，中午烧一半的，都是浓油赤酱的本帮味道，上海小囡肯定喜欢的吃口！像小排这样的浇头，中午稍微晚点到，可能就会被卖完啦！配上一碗拌面，加一份烤麸浇头，绝对色色一一！ 地址：闸北区 会文路155号(近地铁8号线中兴路站) 人均：15元 招牌必点面：担担面
在上海找到这样一家价廉物美，口味正宗的四川面店，非常难得！店很小，半间煮面，半间堂吃，面的种类也不多，不超过10种，以担担面，燃面为主，但都是老板最拿手的家乡味道。辣味可以选择，微辣、中辣、重辣。招牌担担面，集香、麻、辣于一身，花椒麻油的味道非常香！吃完就是一个爽！ 地址：浦东新区 崂山路645弄8号 人均：16元 招牌必点面：豌杂面
听这霸气的名字，就不难猜想到它是一家重庆面馆。招牌豌杂面，无论是干拌还是汤面都非常赞！尤其是干拌，那香味顺着拌面的酱料冲击着五脏六腑！！油而不腻也是这拌面的精华所在！豌豆和肉糜也是煮的酥烂，入口即化！整碗面又是麻又是辣又是香，来几碗都不够！吃完整个人像五脏六腑被通了电，舒畅暖和！ 地址：松江区 文汇路1088弄9号(近大学城) 价格：14元 招牌必点面：麻酱面
味道非常老上海的夫妻老婆店，听老板娘说厨师是他老公，以前是云南路某老字号的厨师长，难怪味道那么赞！招牌葱油拌面和麻酱面是点击率最高，除此之外，香菇面筋烤夫面也是经典的本帮口味！另外值得一提的是，小店炸猪排也是小时候的味道哦，搭配辣酱油，懂的人都懂！ 地址： 嘉定区 金运路678号(近汉庭宾馆) 人均：14元
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