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好吃的美食有很多，说到面食，这应该是很多北方人都特别喜欢吃的吧？好吃的面食有很多，鸡蛋灌饼就是其中的一种。 最近我儿子很喜欢吃鸡蛋灌饼，每次都要去外面买来吃。所以婆婆就特别教了我一招，用两个面皮做鸡蛋灌饼，自己在家也能做鸡蛋灌饼啦，将这做法分享给大家喔。首先准备好馅料，一个鸡蛋，撒上韭菜或者是葱花，加适量盐、油搅拌均匀，搅拌尽量充分。 然后将面团擀成两片大小相近的圆面皮，将一片面皮平铺在碟子里，然后倒入韭菜鸡蛋液，接着再放上一个面皮。 将两边粘好后，就可以放到锅中开始煎啦。在锅里加少许油，将做好的面饼轻放入锅中，小火煎至两面金黄即可出锅，这样好吃的鸡蛋灌饼就完成了。这样的鸡蛋灌饼，做法是特别简单的喔。关键是味道一样很好吃啦。 虽然这个鸡蛋灌饼，做法有点不同，但是很简单啦，适合用来做早餐吃的。我儿子就特别爱吃喔，一个早餐的时候，就能吃3个呢，而且连吃了一周都没有吃腻的啦。 这鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河北、山东、山西地区的风味食品之一。 |
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