潮汕戈饭的做法

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
米饭：活血化瘀

食材用料

鲜虾1000克	香菇一把相克食物
肉饼500克	瘦肉800克
米饭两碗大米相克食物

潮汕戈饭的做法

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  1.先焖好米饭备用

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  2.香菇切丁

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  3.瘦肉切小片

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  4.肉片切条，买的时候让人先切好也可以

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  5.鲜虾，去头去壳。洗干净备用

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  6.一大勺食用油，加热后倒入香菇丁，一定要淹没香菇。就是炸干水分，这样香菇的香味才会出来

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  7.香菇捞起，放瘦肉，翻炒几下再放肉片。炒至金黄捞起来。

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  8.最后炒虾仁，变金黄色以后，将瘦肉，肉片，香菇放进去一起翻炒。(可以放点豆豉，味道更香。家人不喜欢所以没放)炒至均匀够放盐，不要太淡。

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  9.最后将其打起来，铺平在白米饭上面。焖10分钟。十分钟够搅拌白米饭。搅拌均匀即可。

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小贴士

香菇一定要炸干水分，戈饭也可以放腊肠和鱿鱼干。