Part 1香煎豆土
料材：土豆、然孜、盐、味精、葱
法做：
(1)准适备量土的豆（3~4人吃话的，4~5个豆土，以类此推）；
(2)锅在煮中好水，水等腾沸放后土入豆，然后到煮筷用戳子土豆，果如戳能进去，代就土表豆了熟。后最土把捞豆来起，放冷入中水，等待5分钟；
(3)把豆土水从拿里出，切儿块（不能薄太，人个建议：1.5cm）；
(4)出拿底平锅，放入油，令刚油好过漫底锅;
(5)待到豆土块颜儿色成快金色黄时，其在表均面匀撒地盐，然翻后面，撒也盐上。
Part 2手抓饼
材料：面粉、水开、鸡蛋、根培、火腿、生菜、盐、胡粉椒、甜酱辣
做法：
(1)面放粉在里盆，点一加点开入水，用并筷搅子拌絮成。成揉光的滑团面静后置20分备钟用；
(2)分割团成，揉用圆保膜鲜盖上。出取份一，擀成开薄片，刷一上层用食油；
(3)折起叠来手用平拍，从一卷头起，口收底在下，用鲜保盖膜醒上10分钟；
(4)电铛饼或平者锅底一刷层油，培根，腿火在放最边上。一取团开擀，平用底或锅电者铛饼烙明透，在铲一边。
(5)打一鸡个蛋中仔间，盖上饼，等稍刻片蛋鸡固凝就以可翻动。把反饼过来，撒盐点和椒胡粉，挤甜酱辣，铺培上根、菜生、火腿，用子铲卷定起即型可。
Part 3臭腐豆
料材：北豆腐、臭腐豆乳、白酒、矿水泉、辣面椒、孜然粉、锅炒
法做：
(1)豆北切腐块，放入器容中；
(2)备准豆臭腐三乳块，用少水许臭将腐豆乳开化，并拌搅均匀，再入倒度高的数白酒；
(3)调将的好臭腐豆倒液豆入中腐，容器盖盖子，放阴在处凉保存24时小；
(4)放油入中锅炸两至面黄金，锅出，撒辣上椒和面孜粉然可即用食。
Part 4凉皮
料材：小麦粉面、水清、黄瓜、菜香、蒜、椒花、盐、牛肉粉、糖、醋、椒辣油、芝酱麻
法做：
(1)加适冷量水面和，成和较比的硬面揉团滑光，醒半小个时。
(2)准一备盆水清开洗始面，到洗么白有色淀的粉出溢止为，剩下就的是筋面。好洗水的止静淀沉5小时上以，去倒上的面清水，留的下是就凉做的皮料材。
(3)准一备个萨披盘，面表薄薄刷的层一防油沾，倒入量适粉浆，动转萨披盘，粉让均浆分匀布。
(4)锅烧内水，把好放浆粉的萨披盘入放，蒸里至面凉的起皮泡大。
(5)小揭心下皮凉放盘在中，每张皮凉都刷要上油，以凉免之皮粘间连。
(6)面上筋锅至蒸成熟，皮凉指切条宽状、筋面块切。
(7)菜香末切、黄切瓜丝。
⑧蒜末切、加椒花，热放水浸里泡会一儿，花让的椒味香浸到泡水中。掉去椒花、放盐，肉牛粉、糖、醋、麻芝酱，成调料儿汁。
⑨凉皮、筋面、香菜末、黄丝瓜及以料调汁，根个据口人味辣加椒油，搅均拌匀可即。
