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你敢穿短袖,我们就敢帮你叫鸡!

2017-10-26  cxag



一阵又一阵的秋风刮过

衣橱里的秋裤大军们也开始蠢蠢欲动

小资君却依旧怀念着热辣四射的夏天

直到发现了这家店

才敢对着秋天say NO!


选用生活在中国最南边海南文昌鸡

坚持只吃椰子的它们,肉质鲜嫩香甜

搭配每锅倒入3斤透明椰子水

煮出来的鸡汤,油色清白、甘润爽口

再配上黄金搭档——浇满两层酱汁腊味煲仔饭

在这家店里尽情享受甜蜜的海岛风情吧!



专业级吃鸡大法

不是每一种鸡都适合放在椰汁煮


Step 1:纯正椰汁 加鲜椰肉煮沸


每一份锅底上桌前,必须先倒入3斤椰子水50g椰肉。经过一段时间高温煮沸后,椰青散发的香味四溢,让人不禁食欲大开。选用的椰子也是个大味甜,回味无穷。


竹笙椰子鸡


Step 2:放入特选文昌鸡 盖上锅盖


精选生长180天海南文昌鸡,从小坚持啄椰壳、喝椰水长大的“高富帅”,美貌与实力并存。鸡肉鲜美嫩滑,富有嚼劲,煮的再久也不怕失去原有的味道。


Step 3:6分钟时间到 打开锅盖,温度调至保温

Step 4:一定要先喝汤


与平时司空见惯的三黄鸡不同的是,生长在最南边文昌鸡,本身鸡油就是白白净净的,在入锅前撇清,汤底不会发黄,熬出的汤清澈透亮,鲜美甘甜,润滑的口感让人忍不住一碗接一碗地品尝。随着长时间的熬制,椰子水会越来越甜,所以后期加汤一般建议都是加盐水哦~


Step 5:选择喜爱的鸡肉部位 蘸上特制沾酱


喝完清甜的汤水,接着就是品尝鲜美的鸡肉啦~对于酱料的讲究,店家也是花了一番心思。基础的吃法是放点沙姜特制酱油,若是口味偏重还可放上辣椒。浓郁鲜香的鸡肉,配上酱料,口感更为丰富。


鲜采香菇


Step 6 & Step 7:黄金搭档齐上阵


放入锅内的黄金搭档,非鲜采香菇珍珠马蹄莫属了。选用带菌棒的特级香菇,无菌栽培,天然无污染,还能现采现吃。经过高温煮熟后,口感肥厚,香味浓郁,营养还十分丰富。


珠马蹄

看上去精致可爱的珍珠马蹄,具有十分爽滑的口感,配上清甜的鸡汤一齐食用,真是再合适不过了!



最佳拍档大起底

没有煲仔饭的椰子鸡是不完美的


特级腊味煲仔饭


没有煲仔饭的椰子鸡,一点都不完整!因此,店内的煲仔饭也是必点不可的一道菜品。精选猪肉、手工制作的腊肉、优质香米,香芋粒等辅料相搭配,饭粒松软爽口,口味香浓,还具有越嚼越香的魔力哦~


清甜的椰子鸡和重口味的煲仔饭完美搭配,增加了口感上的层次感,给舌尖带来了史诗级般的愉悦体验。韧性十足的腊肉,软糯适当的芋头,号称“人间美味”的锅巴,不愧为椰子鸡的黄金搭档!


特色棒棒糖(鱼滑、虾滑)


牛轧糖(鱼脆)


这么少女心的造型,竟然是虾滑和鱼脆?!下锅烫煮后,时间再久也不会改变其原有的形状,真是勾起了好奇心。轻尝一口,Q弹爽滑,搭配椰子鸡食用也是一绝。


工作日午市套餐


目前店内提供经济实惠的午市套餐,内含腊味煲仔饭(中)、椰子鸡汤(原盅2盅)、虫草花拌云耳,另外还附送盐水毛豆、酱萝卜2味小菜。



随身携带的椰子甜品

不是每个椰子都可入选大头椰


店内的一众椰味甜品,也是极具特色。如果感觉喝汤不够过瘾,椰奶果汁也是不错的选择。清爽的牛油果椰奶,选取了墨西哥牛油果和新鲜椰肉,冰饮的口感更顺滑哦~


顺滑爽口的椰子甜品,不仅可以到店品尝,还可以随身携带走哦!面向大众开放的果汁吧,提供各式果汁饮品,路过的甜品控们可万万不能错过呀~



热情似火的海岛风情

一起抓住夏天的小尾巴


一走进店内,仿佛身处在海岸线边的餐厅,耳边回荡着阵阵的海浪声。店内所有的绿植,均为定期保养的真正植物,海南风情十足。


虽然没有包厢,但是精致的鸟笼设计十分夺人眼球,可以坐下10人~12人,围坐着一同享受清甜爽口的椰子鸡风味,也是亲友聚会的佳选。




当当当~小资君福利Time


活动一

不冷星人看这里!

到店就餐

身着短袖/短裤/短裙者(任意一件)

即可当场获得四季鲜榨椰汁一份

(饮品赠送限每人一杯)

身着短袖+短裤/短裙者(膝盖以上)

即可当场获得特级腊味煲仔饭(中)一份

(煲仔饭赠送限每桌一份)

活动时间:10月27日~11月5日


活动二

文末留言说出“你曾经品尝椰子鸡时的经历

我们将随机抽取5位送出竹笙椰子鸡锅底一份

(价值218元)




大头椰海南椰子鸡火锅


大头椰海南椰子鸡火锅

地址:吴中路1599号万象城4层L434室

电话:021-60859033






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