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- 青 菜 猪 肝 汤 - Pork Liver and Bok Choy Soup ➤ 猪肝的鲜，不言而喻。爱吃的人无所忌惮，但大部分人在还未尝到极鲜的滋味前，就被猪肝的“腥”拦了下来。那么给猪肝去腥就变成了重要的步骤，其实只要一个小技巧：巧用醋来去腥。一块去过腥味的鲜嫩猪肝，入口爽滑却富有韧性，搭配上鲜香的猪肝汤，一整天都暖洋洋。 ➤ 秋季天干物燥，尤其对于女生而言，特别容易气血不足，而猪肝富含大量铁质、蛋白质和维生素，轻松补气血。不仅如此，秋季气温降低，非常容易患感冒，这时常喝猪肝汤能够帮助身体提高免疫力，对抗秋季疾病哦。 - 难度 Difficulty - ▼ 初级 - 时间 Time - ▼ 20分钟 - 食材 Ingredients - ▼ 青菜 3棵 猪肝 1块 生姜 一块 料酒 1汤匙 淀粉 1茶匙 香油 1汤匙 白醋 1适量 （注：适量为根据个人口味添加） - 小贴士 Tips - ▼ 1. 猪肝要倒入水中浸泡去血水。 2. 倒入少许白醋去腥，之后一定要用清水洗净并擦干。 - 做法 Steps - ▼ 1. 将猪肝倒入冷水中浸泡1小时去掉血水 2. 猪肝去筋 3. 猪肝切片 4. 将切好的猪肝放入碗中，倒入白醋，用手抓匀去腥 5. 将去掉腥味的猪肝放入水中浸泡，去掉白醋 6. 用厨纸将泡好的猪肝擦干净 7. 擦干的猪肝放入碗中，倒入料酒、盐、淀粉腌制10分钟 8. 锅中沸水，倒入猪肝焯至变色后盛出备用 9. 锅中沸水，倒入姜丝、猪肝 10. 接着锅中倒入青菜大火煮片刻，倒盐、香油搅拌均匀后小火煮2分钟
11. 出锅啦！
清香暖身！
' Bon Appétit! ' 一起感受生活的美好 A Beautiful Life Together ▼ - 今 日 青 菜 猪 肝 汤 心 水 搭 配 - 秋季吃猪肝的好处已经在上文提到，那么不仅在营养的搭配上要重视，在美味适口的方面也不能忽略，将猪肝再做一道香辣开胃的湘西土匪猪肝，配上暖胃补气的多汁肥牛饭，这一顿已经足够暖身，再来一碗猪肝汤，赛神仙呢！ 👇点 击 看 视 频 👇点 击 看 视 频
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