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随着人们生活水平的提高，大鱼大肉已成家常便饭，高脂、高糖、高热量食物常常摆满餐桌，高血脂症也司空见惯。 想要远离高血脂，这些日常饮食中的天然的“降脂药”，一定要加入你的菜单中。尤其是40岁以上的人，更要多吃，不仅能够帮助降脂，还能达到防病养生的效果。 1、薏仁  薏仁富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效；而且薏仁热量较低，多吃也不怕胖。另外，薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。 2、大蒜  大蒜中的果聚杂多糖及微量元素硒是降血脂、抗动脉粥样硬化主要成分。 据流行病学调查研究证明：平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。 3、香菇  香菇具有消食、减脂、降压等防病养生功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。 香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。 4、茄子  茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克，它能增强人体细胞间的黏着力以及毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。 5、山楂  山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。 山楂中含有的黄酮可显著降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B的浓度，并可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险性，起到预防AS发生发展的作用。 但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，亦不宜过多久食，可在饭后食用。 6、绿豆  一项针对动物的实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。 同时，研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。 7、芹菜  芹菜的叶茎中含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。 而从中医角度看 ，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症。 8、燕麦  燕麦含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素，它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。 |
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