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福州美食里的那些老字号,加起来都几百岁了!

 诗词歌赋对联 2017-10-27 发布于吉林



今天小编就给大伙儿盘点盘点

福州那些老字号的经典美食

保管你看的口水直流

只想赶紧大快朵颐


福建老酒


你问我老酒怎么能算美食?

怎么能不算?!

添加过老酒的菜都有一股极香的味道。

加上了老酒的菜味道更香浓,

尤其是汤品和肉菜,

鲜美的不行!

简直是创造福州美食的神器啊!


年龄:200多年

地址:各大超市小卖部

价格:20以下


聚春园



作为闽菜之首,不能错过的就是鼎鼎有名的“佛跳墙”了,聚春园里的福跳墙堪称经典!料足且多、汤汁鲜浓。


年龄:152年

地址:福州市鼓楼区东街口2号

人均:340元


同利肉燕



同利肉燕是真正的百年老店,不同于那些收归国有的大型百年老店,同利肉燕一直都是小店,手艺家族传承。
制作工艺简单来说,木锤长时间把猪肉锤成肉泥(这样做,肉纤维不断,才会有特有的韧性),加上薯粉擀制成肉燕皮。所以肉燕是肉包肉。燕丝是肉燕皮切出来的,所以燕丝是肉面。


年龄:140年

地址:福州鼓楼区南后街106号

人均:12元


安泰楼



安泰楼酒家创立于清光绪年间,距今已有百年历史,他们家可以算是福州特色小吃的代表之一,每每有外地游客想品尝福州地道小吃,也大都会选择安泰楼,安泰楼酒家位于吉庇路39号安泰黄金广场(近安泰楼),楼下是外卖窗口,门面很小,玻璃橱柜摆在门口,各种福州特色的米时,糕饼之类的分类摆放,门口贴着价目表,老顾客一般就是过去买当天生产的柜台食品,站在窗口就选好了自己想要的产品,店内的店员年龄都不小,但是手脚很利索,买单结算打包很快速。


年龄:121年

地址:福州市鼓楼区吉庇路39号安泰黄金广场

人均:61元


醉仙楼



福州所剩无几的老字号传统糕点!在老一辈虎纠人心里是非常受欢迎的,只要遇上逢年过节,门口的队伍排得老长了!店里的装修朴实无华,有点上个世纪的韵味,糕点满满的分类摆放着。店内经营芋泥、烧卖、芋果、菜头饼、芋泥、八宝饭......每种都明码标价,很多甜品都蕴含出浓浓的非常老福州的味道。


年龄:94年

地址:乌山路26号乌山苑2号楼01间

人均:13元


老卤酱鸭



老福州人都知道这家是福州老字号,味道很好。早年不在现在的位置,后来搬到这里了。店铺小小,但是老熟客还是记得。卤鸭味道很好,肉不松散,悬浅正好。


年龄:93年

地址:鼓楼区南后街1号

人均:49元


永和鱼丸



来自1934年的味道,据说是福州目前最老的鱼丸店,这么老牌的鱼丸店还是有他的长处,鱼丸本身不腥臭,他家鱼丸是纯手工制,没有什么添加剂, 吃起来,皮有鱼肉的鲜美,Q滑鲜美不负卿,清脆爽口,现已经传到第三代,传承的是老味道。


年龄:83年

地址:三坊七巷南后街89号

人均:14元


百饼园



百饼园是福州一家专业的糕饼制造商,有几十年的历史了,糕点品种丰富,老顾客经常来买,游客也会买回去给家人品尝。


年龄:50多年

地址:鼓楼区南后街

人均:18元

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