茶百科丨茶叶外形缺陷—欠圆浑、带扁

欠圆浑、带扁是各大茶类中的机揉条形茶中可能出现的一种外形缺陷表现，主要原因在于揉捻工序。

产生原因

1. 揉捻时投叶量过多，揉转不匀，致使茶条不圆不扁，有失整齐。

2. 加压过早、过重，塑形不当。

改进措施

1. 按要求调整揉桶中的投叶量，投叶时不能完全压紧压实。

2. 掌握加压、松压原则，做到适当、适度、适时。

参考资料：

《评茶员培训教材》杨亚军