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厦门过去的时光在哪里？ 在那遍布青苔的骑楼里，蜿蜒的小巷里，漫天的彩霞里，潮涨潮落里。。。更藏在哪一间间美食店里。 老店的魅力在于那打败时间的傲然，及时是20年后的今天，我们依旧能和20年前的人儿同享一份味道，一份记忆，一份感动。 岛内10家老店推荐，用味蕾感受厦门那段逝去的时光。 一、金宝鸭肉 厦门的老牌冬粉鸭店，24小时营业。内脏冬粉16元一份，汤底很清甜，内脏烫的时间也刚好，吃起来很爽脆，粉滑顺爽口。 最点睛的就是那款酱油，蘸着鸭肉吃非常入味。店里的小吃很丰富，炸五香、鸭肉、鸭健、鸭心，鸭身上的各种部位都有！ 地址： 长青路189号 二、真真厦港卤味 厦门老牌卤味店，下午4-5点开门，卤的特别好吃，卤味和凉菜都是当天现做现卖的。口味偏甜，最爱点上一大桌子香肠、炸排骨、酱卤鸭、大肠头、笋干豆腐下饭，顿觉人生在世，吃喝二字，或者真好！ 对了，还要再来一罐冰啤就更棒啦~ 地址： 蜂巢山路20-104号 三、臻府蒸汽海鲜 厦门资历最老的蒸汽海鲜店，环境优雅有特色，海鲜食材都是自家渔船到岸，价格实惠，整体给人感觉算是很不错的！ 主打蒸海鲜蒸菜，会吃的都知道，海鲜原汁原味就要蒸着吃，口感鲜嫩爽口。无论是直接吃，还是蘸着酱汁吃，都是很不错的！ 地址：思明区莲花三村凌香里27号别墅（莲花公园北门） 地址：思明区厦禾路945号官邸大厦119号 地址：湖里区安岭二路51号 四、湖光咸饭 一碗简单的咸饭就让这家店红火了22年，大姐炒饭手脚麻利，咸饭做的那个香啊！ 料很多，有鱿鱼干、三层肉、虾米、高丽菜、萝卜丝等，米粒Q弹有嚼劲，第一口毫不出彩，但后面就越嚼越香，唏哩呼噜一碗就下肚了！搭配一碗自家做的肉丸汤，下午的肚子就交代咯！ 地址： 湖光路95号5-7号 五、三真丸子 厦门本地老字号小吃店，从一步步靠口碑红火的。 到店必点一碗鱼羹，招牌的综合就是墨鱼丸、鲨鱼丸、虾仁丸、香菇肉丸和马鲛鱼丸的组合，每种2个，口感各有不同，很不错。鸭蛋黄肉粽，中规中矩，大块肥瘦相间的烧肉和一颗大蛋黄，吃下肚非常满足，也并不会过于油腻。炸醋肉，不肥腻，齿留香，洒上胡椒味道更好！ 地址： 故宫路84号(近建设大厦) 六、阿玲面线糊 开业30年，是溪岸路乃至厦门最好吃的老牌面线糊。一大勺面线糊，加上大肠头、卤蛋、虾仁、油条等，5样料也才17元。 吃面线糊一定要趁热，撒上胡椒粉，就着那股热乎劲和着黏黏软软的面线糊一同下喉，可别提有多舒服了。 地址： 溪岸路63号之1 七、时和利姜母鸭 20年的老店，从奶奶手里继承的手艺。据老板介绍说自己奶奶早年做姜母鸭，四里八乡闻名，当时不叫姜母鸭，叫月子菜，谁家媳妇做月子就请奶奶去做。 鸭肉鸭皮外表微焦内里鲜嫩，口感Q弹正好，炖的全过程不用一滴水，姜和鸭子互相吸收对方的味道，变得十分好吃。尤其那淡淡的姜味和酱汁的味道，微微甜，配米饭正好。再搭配一份苦笋小肠灌汤，口腔溃疡都给他吃下去！ 地址： 民族路53号之一店 八、惠源面包店 面包店千千万，现在网红面包店更是比厦门的公交车还多。但厦门人从小吃到大的记忆，他们家就稳站第一！ 炸面包一个2元，里面居然有卤蛋，五指面包1.5元，很有小时候记忆里面包的味道。没有欧包的精细，带着油香的面粉韧劲，口感亲切得像是奶奶家的老家具。 地址：八市朱记手撕鸡对面 九、黄氏烧饼 十分任性的连小摊都算不上的美食，位置就在镇海路公交车站站牌后面的楼梯下面，不注意看还真找不到。只有一个简易的烤炉和一张招牌，依旧卖的红红火火，去晚了还没有了。 一共只有5种口味的烧饼，刚出炉带有浓郁的饼香，有肉酱、咖喱、贡糖多味夹层、甜馅、咸公饼五种口味，饼皮酥脆，一咬就掉渣，超级棒！ 地址：文园路51号101室 十、【XXXXX】 第十家店由你来续上，在厦20年，哪份味道让你难忘呢？ |
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