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蟹味菇靓汤
不用一滴油，比肉汤更鲜美甘甜。蟹味菇味道鲜美，适宜清炖，加上娃娃菜，汤品更加鲜甜。 配料: 蟹味菇、娃娃菜、葱、姜 做法： 1.蟹味菇掰开洗净，娃娃菜洗净切段备用； 2.蟹味菇焯水一分钟； 3.蟹味菇和娃娃菜、姜末一起放入炖锅内，加入清水没过蔬菜，大火煮开后，小火炖煮三分钟，加盐和耗油调味，出锅前撒入香葱末即可开喝啦。 西芹胡萝卜花生米
配料： 西芹、胡萝卜、花生米 做法： 1.煮花生米：花生米洗净，锅里放适量水，放入花生米和花椒、大料、八角、盐等调料一起煮熟！大火煮开转小火（花生口感自己定，喜欢硬点就煮时间短点）； 2.胡萝卜和芹菜洗净切丁放入沸水中加点油焯烫一分钟； 3.将所有食材放入盘中，加入盐、鸡精、生抽和辣椒油搅拌均匀，就可以开始享受美味啦。 麻酱小菜
配料： 洋葱、木耳、黄瓜、彩椒、芝麻酱 做法： 1.芝麻酱用醋和盐、生抽调成糊状； 2.洋葱、黄瓜、彩椒切丝，黑木耳泡发后热水焯烫过凉水； 3.食材和调料混合均匀，加点香菜味道更好。 清蒸鲈鱼
鲈鱼肉嫩少刺，富含鱼油和DHA有益于大脑健康，非常适宜老年人食用。清蒸，少油少盐，原汁原味。 配料： 新鲜鲈鱼、葱、姜、料酒 做法： 1.鱼清理洗净。用刀将鱼表面划几道横，姜切成姜丝，葱切长段或丝。 2.鱼装盘，表面抹上适量盐；鱼肚鱼嘴中放入姜丝葱段，淋上料酒，腌30分钟。 3.蒸鱼。水烧开，把鱼放入锅中蒸约10分钟，蒸太久鱼肉会变老。 4.起锅。将盘中蒸出来的的汤汁倒入另一个小碗中备用。 5.淋油。在鱼表面均匀倒上蒸鱼豉油。然后锅中倒入适量的食用油，烧热后淋在鱼身上，会发出滋啦啦的声音。 6.回味入味。为了更入味，可把盘中的汁再次倒入前面那个小碗，接着把小碗里所有的汁搅一搅，重新浇回鱼身上，开吃。 牛肉炒秋葵
请点击此处输入图片描述。 配料： 牛里脊肉、秋葵 做法： 1.牛肉切大片加生抽和料酒腌制十分钟。 2.秋葵沸水焯烫一分钟后，去尾部切块。 3.热锅凉油，蒜末爆香，加入牛肉翻炒，八成熟时加入秋葵一起翻炒，加盐调味，出锅。 鲜百合炒芦笋
配料： 绿芦笋、鲜百合、小红椒 做法： 1.芦笋去除根部老的部分，沸水焯烫一分钟； 2.百合一片片掰开洗净，红椒洗净后切段； 3.热锅凉油，放入芦笋、百合和小红椒煸炒两分钟，加入盐、生抽调味即可出锅。 |
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