怎么腌制辣椒？

腌制辣椒有不同的方法，味道也有所不同，可以按自己的需要来选择腌制方法：1.泡辣椒腌制方法：选质量完好无虫不坏的辣椒；洗净晾干水分备用；烧好（水量占坛子的2/3）适量开水放凉，倒进洗净沥干水分的坛子，放盐封坛。2.剁辣椒腌制：选好辣椒洗净晾干水分，剁碎，加盐拌均匀，放入干净无水的瓶...全文