农村大爷在街边卖这道小吃已经有20多年了,靠卖这个小吃年入十几万,小摊前每天都排队购买,大爷一锅可以做10碗,每天小摊上都堆满了打好调料的碗,大爷的儿子也来一起帮忙。 大爷的儿子负责做一些杂事情,切一下火腿,切一下豆干,大爷就负责煮和打调料,大家也都习惯了吃这个味道,有的很远都会来这里吃。 大爷的小店里有两个大锅,一个大锅里煮着高汤,一个大锅煮面,大爷做的这道小吃就是面了,跟平时吃的面不太一样,不但面好吃,汤也很好喝。 大爷首先在碗里放入调料,然后每碗舀上一勺高汤,闻着就非常的香,再把煮好的面舀在碗里,大爷的儿子就在碗里放入几片火腿,一些豆干条,撒上香菜。 每天都排队购买,小伙觉得非常好吃,一下买了一锅,就是10碗,打包给同事们吃了。 |
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