老妈做的传统发糕是我吃过最好吃的 不是记忆里怀念的味道 就是真的好吃 小米面的、玉米面的 是最常吃的2种 同样的做法 不一样的味道 但共同的特点都是一样的 天然的米香、松软的口感 ...... 传统的做法比较费力 但是我们今天分享的是简单快手的做法 口感一样很赞 而且无任何添加剂 ....... 『小米蒸糕』 制作/图文/编辑:美食达人计划/GRACE —制作配方— 配料:小米120g 鸡蛋3个 色拉油30g 细糖35g 牛奶60ML 做好的蒸糕可以搭配酸奶、果酱、巧克力酱 简直好吃到没有朋友 也可以来一杯牛奶、或是豆浆 作为早餐一样营养丰富 ...... 注意事项: 1、配方比例不要随意调整;糖量可以适当增加或是减少;喜好甜的可以加到50-60g,不喜欢甜的,可以减到25g,不能太低,太低了蛋白打发不了 ; 2、在锅里一定要闷几分钟再取出,否则突然遇冷后会回缩; 3、出锅后有一点点回缩是正常的。 ....... |
|