播放GIF ▎奶酪蒸蛋 ▎参考月龄:12个月以上 ▎ ◆食材:鸡蛋1个、鲜虾2只、奶酪5克、包菜叶10克、胡萝卜15克 ◆调料:无 ◆是否搭配主食:可以当作辅食给宝宝添加 ◆参考月龄:12个月以上 ◆难易程度:简单 宝宝在辅食阶段时,正处于骨骼和牙齿的生长发育黄金期,对钙和维D的需求尤为重要。辅食中我们要注重添加一些补钙的食物,像奶类、肉类、蛋类和豆类都是不错的钙质来源。今天还要推荐另外种高钙食物,用奶酪做辅食,奶酪的钙含量可比牛奶高好几倍哦。 鸡蛋中加一点奶酪和虾肉,这三种食物都是补钙的,搭配一起简直是补钙黄金餐呀。用今天介绍的这种”时髦“的鸡蛋吃法,简单快手,口感滑嫩,我家小宝吃完一个都还嚷嚷着还要呢! 烹饪步骤: 准备食材:鸡蛋1个、鲜虾2只、奶酪5克、包菜叶10克、胡萝卜15克 1-起锅烧水,水开后放入胡萝卜焯水5分钟,再放入包菜叶焯水1分钟。 »蔬菜焯水要分开入锅煮,能最大程度的保留营养和保持色泽。 2-胡萝卜切小丁,包菜叶切丝。 »蔬菜的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来调整。 3-鲜虾去头尾去壳,去除两边的虾线。 »可以提前放入冰箱冷冻10分钟,更方便去皮和去除虾线。 4-冷水入锅,放上姜片去腥,加入鲜虾焯水2分钟。 5-鲜虾捞出剁碎。 6-在容器内磕入一个鸡蛋,加入蔬菜碎和虾仁,撒上奶酪,稍稍搅散。 »我用的是不粘杯,如果家里没有的,要先在容器内壁刷一层薄薄的食用油或者垫一张硅油纸。 7-在容器上盖一个盖子,冷水上锅,开中火蒸15分钟。 »盖一个盖子可以防止水汽滴入,使表面不光滑。 8-倒扣脱模就完成啦。 9-切开看一下,嫩嫩的O(∩_∩)O~~尝一口鲜鲜哒~ 重点回顾 蛋清的添加月龄:最新版的《2016中国居民膳食指南》中第214页提到,7-9月龄的宝宝适应整个蛋黄后,就可以逐渐尝试添加整个鸡蛋。 制作模具:今天的这款蒸蛋模具是烘培用的蛋糕模具,不粘效果比较好用,妈妈们可以网上购买。当然,其实也可以用陶瓷碗代替,只是脱模时需要用刀沿边处切一下才能脱模。不过,其实不脱模,让宝宝挖着吃也蛮好嗒。 |
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