国际大赛参赛作品赏析（二）

这次给大家展示的是世界亚洲烹饪挑战赛中的参赛作品。参赛作品更注重菜肴的完整性、整体性！一道菜肴不仅需要注重主料是什么，还要合理搭配配菜部分，配菜不是指花花草草，它可以是蔬菜、脆片……。每道菜肴要注意分量的多少，有效利用所有的食材，就比如将鸡架骨吊汤熬汁等等。