松江，位于上海市区西南部，被誉为上海之根

松江，位于上海市区西南部，被誉为上海之根。松江历史悠久，在过去很长一段时间，上海市的大部分区域都归松江府管辖，这里人文荟萃，留下的文物古迹也极多，唐宋元明清各个朝代的古迹在松江都可以看得到，这是个值得花一些时间细细品味的地方。

东其昌酒家是一家老字号，经营上海本帮菜为主，菜品在美食大赛上屡屡获奖。响油鳝丝在江南一带非常流行，用新鲜的鳝鱼制作，上菜的那一刻油花翻滚发出响声，鳝鱼不仅味美还有滋补的功效。

上海菜离不开红烧肉，红烧肉在全国都很普遍，上海的红烧肉必须浓油赤酱，口味偏甜。肉是大块的，肥瘦相间，肥的部分并不腻，这道菜最下饭。

同样是老字号餐馆，位于松江老城区，价格实惠。这家店主要是做各种小吃，店面门口永远排着队伍，二楼也有炒菜，以上海本帮菜为主。每家老字号餐厅，红烧肉是必不可少的，也是考验厨师功力的一道菜。