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对于快节奏的上班族来说，每天回家要做一家子饭菜实在是件耗时很久的大工程。如果想要家人早点吃上饭，程序简单的蒸菜是不错的选择。蒸可以最大程度激发食材的鲜味，而且蒸菜少油，有利于减肥哦。 蒸菜，图片来自网络 今天易果君就为大家介绍4道家常蒸菜，简单又美味。 百叶包 百叶包是一道传统的家常菜，百叶皮软嫩可口，肉馅咸鲜多汁，非常下饭。  蒸好的百叶包，图片来自豆果美食@遥远呼唤 --用料-- 猪肉糜 百叶片 料酒 姜粉 葱花 生抽 老抽 香油 色拉油 食用盐 --做法-- 1.调制猪肉馅，猪肉馅中加入料酒、姜粉拌匀，分次加入清水，每一次水完全吸收后加下一次，直至肉馅吸足水分，顺同一方向搅打上劲直至起胶； 2.加入葱花、生抽、老抽、香油、色拉油、盐拌均匀； 3.取一张百叶皮，对角摆放。放入适量肉馅，四角折起，包住肉馅压实。依次包好每个百叶包； 4.把百页包摆在盘中，上锅大火蒸10分钟，撒上葱花。 蒜蓉粉丝娃娃菜 娃娃菜口感细嫩，配上爽滑的粉丝，蒸出来的口感很爽口。不过这两者味道比较清淡，因此要加上炒香的蒜蓉同蒸，这样味道就非常可口了。  蒸好的蒜蓉粉丝娃娃菜，图片来自堆糖 --用料-- 娃娃菜 大蒜 葱花 粉丝 蚝油 生抽 白砂糖 --做法-- 1.娃娃菜洗干净，每棵劈成6瓣，粉丝放入冷水中泡10分钟泡软； 2.把娃娃菜在盘中摆成一圈，中间放上粉丝； 3.大蒜洗净剁成蓉，放入油锅中煸出香味后，加入蚝油、生抽，熬到稠了以后，加入些许白砂糖。 4.把炒好的蒜蓉放在娃娃菜上，上蒸锅大火蒸20分钟，出锅时撒上葱花即可。 粉蒸排骨 排骨用蒸的，香滑软糯，避免了油腻。排骨裹上蒸粉，出锅时金黄灿烂，看着就流口水。  蒸好的粉蒸排骨，图片来自美食天下@芹意 --用料-- 小排 蒸肉粉（超市可买到） 胡椒粉 生抽 老抽 蚝油 姜蒜 --做法-- 1.小排用水冲洗干净，加胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、姜蒜搅拌均匀，腌制30分钟； 2.在排骨中加入蒸肉粉，加少量水，拌匀； 3.上锅大火蒸25分钟即可。 清蒸鱼 《舌尖上的中国》总顾问沈宏非说过：“清蒸对一条鱼来说无疑是最高的礼遇”。对于肉质细嫩鲜美的鱼，清蒸确实是保持它美味的好方式。 蒸好的鱼， --用料-- 鱼（鳜鱼、鲈鱼均可） 蒸鱼豉油 料酒 醋 盐 葱 姜 青红椒 --做法-- 1.葱、姜、青红椒洗净切丝备用； 2.鱼清洗干净，两面开花刀，抹上适量盐，放上姜丝，加入料酒和醋，腌制20分钟。 3..把腌好的鱼摆入盘中，上蒸锅大火蒸8分钟，开盖撒上青红椒丝和葱丝，继续蒸2分钟出锅； 4.在鱼身上淋上蒸鱼豉油即可。 怎么样，有没有想过蒸菜也可以如此美味？蒸菜做法简单，无油烟之烦扰，油脂少还有助于减肥，快快做起来吧。 易果君为您推荐三都港清蒸小黄鱼，活鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净后急速冷冻保鲜，保证肉质细嫩。已经贴心地附赠了秘制黄鱼豉油，烹饪更简单。250g，仅需35元。  三都港小黄鱼，图片来自易果官网 购买方式 |
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