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油豆腐塞肉要比油面筋塞肉好吃，因为不会像油面筋那么油腻，而且在吃的时候油豆腐里面吸收的汤水会再咬下去的那一瞬间全部爆开来，特别简单并且满足。 主料：五花肉400g、香菇四个、辣椒面2g、老抽两勺、生抽半勺、油面筋十来个、葱适量 油面筋塞肉的做法 1. 准备肥瘦相间的五花肉一块，光瘦肉的话会太柴，光肥肉会腻，所以明白啦 2. 我是手工剁的，觉得口感会更好，所以差点没把我累死啊【有人又该说直接绞肉机呗，偷懒谁不会啊，为了好吃咋样都乐意】 3. 剁成这样的状态就差不多啦 4. 我还加了香菇，更提香哦，一样洗净剁成小碎沫状 5. 香葱切小段 6. 猪肉糜上面加上香菇碎，少许老抽，生抽，料酒，葱花，生姜末，少许盐。和食用油，用手搅打匀至入味儿 7. 稍微等各几分钟 8. 这就是油面筋，我好多朋友火锅的时候喜欢放，但是我还是喜欢这样子吃 一般超市或者菜市场卖豆制品的地方就有的卖哦
9. 因为里面是实心的，所以用筷子慢慢的沿着里面一圈圈儿的转掉，把里面的倒出来，记住哦，一定要搅到最边上，因为煮完形状会影响，因为里面肉肉装得满一点形状也是饱满的 全部一个个的里面捅干净
10. 现在来开始塞肉啦，用筷子慢慢的一点点塞进去，压一下，装满为止
11. 煮过里上入少许清水，加入一些老抽搅匀，煮开
12. 把油面筋放进锅里中火煮15分钟左右
13. 煮的时候你就会发现油面筋会慢慢变成扁的呢，我是无辣不欢的人，所以汤汁生三分之一多一点的时候加入了一勺辣椒面，少许鸡粉【盐的话因为老抽很咸，所以你们自己尝一下再看要不要放】
14. 最后撒少许葱花，出锅即可，注意的是盛的时候小心哦，别把油面筋弄破皮了，就不好看啦
15. 超级美味的一道下饭菜，炒作简单，宴客必备哦
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