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说起山楂，很多人还没吃到，光是想着就觉得酸甜可口，再用冰糖等配料制作成冰糖葫芦，更是让人欲罢不能，看见就想买一串，尤其珍贵的是，山楂的营养十分丰富，含有蛋白质，维生素C、铁、钾、磷、果胶、有机酸类、黄酮类等多种对人体有益的营养成分，且食疗效果特别好。 山楂的食疗效果1：预防便秘 进入霜降之后，人们普遍的会补下身体，贴下秋膘，这时候大鱼大肉成为了它们的首选，再加上在外面吃一些不卫生、刺激性的食物，以及天气干燥的原因，不少人出现了便秘的现象。 这时候山楂中的果胶成分，可以缓解肠胃的压力，起到促进肠胃消化蠕动的能力，从而起到预防便秘的目的。 山楂的食疗效果2：预防心脑血管疾病 另外，山楂中的黄酮类营养成分，是一种天然活性的物质，这种物质可以帮助我们缓解生活以及学习、工作上的压力，对于压力大的人群，每天适量的吃些山楂，是个不错的选择哦。 秋天和冬天这两个季节因为天气寒冷，是心脑血管疾病高发的季节，这时候可以适量的吃些山楂，相据相关的实验表示，黄酮类物质可以在一定程度上预防心脑血管疾病，以及具有一定程度上抗衰老的作用。 山楂的食疗效果3：健胃消食 如果你最近胃口不好，吃什么都吃不下去，这时候你可以适量的吃些山楂，山楂当中含有丰富的有机酸，这种物质具有健胃消食的作用，不仅可以帮助我们消化食物，还可以帮助我们保护胃部。 另外，如果你胃口非常好，经常喜欢食用一些油腻的食物，这时候也可以适量的食用山楂，有机酸还可以起到解油腻的作用，家里炖肉的时候，也放上些山楂。 不管是对于老年人肠胃消化减弱的人群来说，还是肠胃功能没有发育完全的儿童来说，不仅可以解油腻，还有助消化。 山楂虽好，在食用的时候要注意两点，一方面不要空腹吃过多的山楂，山楂中含有大量的有机酸以及鞣酸，会与人体中的蛋白质发生反应，出现腹部疼痛的症状。 另一方面，如果胃部不好的人群，吃山楂一定要适量，避免胃部出现不舒服的症状，甚至是加重病情，每天吃一个两个就可以了。 作者介绍：彭鑫蕊，国家三级公共营养师 |
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