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糖尿病患者的日常饮食不是简单的少吃，而是要注意科学合理的搭配。糖尿病人的与普通人一样遵守平衡型的膳食原则即可。 原则一、食物种类多样化 主食粗细搭配，副食荤素搭配。其中高碳水化合物低蛋白质食物要少吃，例如马铃薯、芋头、藕、山药、胡萝卜等，或代替主食来食用。 烹调用油每日不超过25~30g，以植物油为主。烹调方式以蒸、煮、烩、炖为主。 加餐可选用花生、核桃等坚果类食物，但是要严格控制食用量。大约15粒花生或2个核桃就相当于10g油脂。 原则二、餐次安排合理 每日至少3餐，应定时定量，生活要规律。注射胰岛素或易出现低血糖者，要求在正常3餐之外增加2~3餐，临睡前半小时加餐更为重要。加餐食物可以由正餐匀出25g主食。 原则三、控制饮酒 糖尿病患者决不能空腹饮酒。血糖控制良好的患者可以适量饮用低度酒（啤酒、葡萄酒等），但需严格设计饮食计划。乙醇是高能量食物，其吸收快，但不能较长时间维持血糖水平，饮酒还可使糖负荷后的胰岛素分泌增加，对接受胰岛素、降糖药治疗的患者容易发生低血糖。《中国居民膳食指南2007》建议城南男性一天饮用酒的乙醇含量不超过25g，成年女性一天的饮酒量不能超过15g。 原则四、外出就餐的膳食原则 1、蒸、煮、烤、炖、烩、凉拌的食物因用油少是较为合适的选择； 2、欲选用油炸肉类食物，须选可去皮的（如炸鸡腿），去皮后食用； 3、粘粉或勾芡粘稠的菜式不选择； 4、碎肉制品如肉丸、肉饼、火腿、香肠或其他不明成分的食物不宜食用； 5、可多选择青菜以增加饱腹感，要减少油脂的摄取； 6、少吃菜汤汁，因为汤汁中含有大量的油脂及淀粉； 7、选用清汤代替浓汤并舍去浮于上层的油脂； 8、不选择糖醋菜式。 餐后适量运动，有利于降低餐后血糖。 健康的体魄，源于健康的膳食结构和持之以恒的执行。 想要了解更多慢病健康资讯，请关注“爱吉梦慢病调理” |
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