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大家都知道，深夜是最容易感觉到饥饿的，很多人都喜欢在晚上去夜市买些宵夜小吃，味道非常好吃，也能与“饿势力”稍微对抗一下。但其实很多夜市的小吃，食材不新鲜，加工过程也非常的不卫生，常吃对身体并没有好处。那难道就要虐待自己的胃，不吃了吗？当然不是，这些美味的小吃自己在家也能做，卫生又美味，赶快学起来吧！ 1. 狼牙土豆 每个学校门口几乎都是最受欢迎的小吃，做法其实很简单。买一个特制刀具，把土豆切成波浪形，土豆先焯一道水，去除淀粉。热锅烧油，将土豆下锅炸一分钟，再加入菜花、莲花白等蔬菜一起炸2-3分钟后捞起控油，再根据自己的口味，加入辣椒粉、花椒粉、孜然、盐、味精、葱、鱼腥草等等。 2. 辣炒花甲 最下酒的菜之一，做法一点都不难！买一斤花甲，用油盐水泡一下，吐出泥沙，进开水里快熟的焯一下捞起备用。准备香葱、干红辣椒、香菜切段，蒜瓣拍扁，八角分开掰成小块。热锅凉油，小火，入花椒八角姜片蒜瓣，煸出香味，加入葱段、干红辣椒爆香。料炒好后转大火，加入花甲快速翻炒，加入豆瓣酱、白糖、料酒，翻炒均匀后即可关火，起锅前撒上香菜和葱花，用余热再翻炒一下，即可。 3. 微波炉烤红薯/玉米 常吃高油高盐的小吃，并不健康，来试试粗粮吧。烤红薯非常简单，把红薯洗净切去两头，用湿纸巾包裹，牙签戳孔，进微波炉烤10-15分钟即可。玉米要复杂一点，把玉米先煮20分钟，煮好的玉米捞出控水，刷一层食用油，取一个碗，放入盐，味精，孜然粉，辣椒粉搅拌均匀后撒在玉米上。放入微波炉大火烤5分钟。打开微波炉，取出玉米，翻面，再放入微波炉大火烤5分钟即可。 |
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