大蒜，吃起来要有“打算”

大蒜吃起来要有“打算”

大蒜不仅仅是常用的调味品，还能预防疾病，有着“天然抗生素”的美称。

但是大蒜可不是随随便便吃的，它也有副作用，吃起来要有“打算”才能加以避免。

1、眼病患者不宜食蒜

古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期的大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，且其走清窍，通目睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意适量，有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

2、虚弱有热者不宜食蒜

古人认为多食蒜会耗散人的气血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体虚弱、气血不足的人要加以注意。

3、肝病患者不宜食蒜

有人认为大蒜可以治疗肝炎，其实这是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝火炽盛者如果食用，肝阴耗损，时间久了当然会对肝脏造成损伤。

4、脾虚腹泻患者不宜食蒜

生大蒜具有很强的刺激性，少量食用可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

5、重病者不宜食蒜

蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用大蒜、辣椒等辛辣食品，对患有重病或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。

作者：陈波

编辑：丁丁

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