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蜂蜜种类繁多，例如百花蜜、荔枝蜜、桂花蜜、槐花蜜等等，口味和营养各有特色。 假如说最有个性的，还要说来自 长白山的椴树雪蜜 ，纯椴树雪蜜一到秋冬季节，就呈现乳白的结晶，晶莹剔透。 这时候蜂蜜不再是冲泡着喝了，嘴馋的人，完全可以用小勺子，挖着吃，一口塞到嘴巴里，甜的浓郁啊，瞬间打开了味蕾，香气直冲肠胃，口感无与伦比。 吃面包沾奶酪？你OUT啦！沾着雪蜜，吃一口，满嘴的浓香蜜甜，那叫一个爽！ 连清朝的历代皇帝们都hold不住，椴树雪蜜一直是皇宫进贡的圣品，乾隆皇帝对其大加赞赏： ““一杯东山白蜜，胜似宫廷茗茶”” 可惜的是，中国的蜂蜜市场鱼目混珠，掺糖加水的假蜂蜜横行，消费者很难甄别。 不断抱怨蜂蜜没有小时候的味道了，雪蜜也是一样，掺了白糖和工业果糖之后，仿佛也跟乳状的纯雪蜜一样，这种雪蜜样子虽然好看，确没有浓郁自然的香气。
今年深圳消委会公布了60款蜂蜜的比较试验结果，揭开了蜂蜜掺糖的行业潜规则。 有14款蜂蜜被检测出是掺糖蜂蜜，几块钱一斤的工业糖摇身一变，成了身价几十元甚至上百元的高端蜂蜜，除了让用户多长一点肉之外，没有任何营养价值。 在假蜂蜜冲击之下，真正的养蜂人陷入困境之中，纯蜂蜜的价格根本上不去，被假蜂蜜的低成本压着。 他们号称中国的吉普赛人，带着帐篷和蜂箱四处流浪，到处追赶着花源，一年要奔跑上千公里，尽可能多的让蜜蜂采到纯正野生的蜜，奔波数十年，很多人老来还是一身穷困。 让我们到长白山的野生椴树林深处，跟随御蜂园合作社养蜂人的脚步，看看他们是如何酿造出原始蜂蜜的。
在吉林松原的长白山腹地，海拔高达1100多米，有大片大片的野生椴树林，平均树龄超过70年了，它们高大挺直，平均株高28米，耸入云间。
椴树林处于人迹罕见的原始森林深处，这里没有农作物，没有工厂，更不会有什么农药残留，每年6月椴树盛开，花香四溢，仿佛世外桃源一般。 这么好的风景，又是珍稀的无农药残留椴树雪蜜，应该可以发大财吧？ 非也！长白山御蜂园合作社的养蜂人，也是一肚子苦说不出，他们说一年到处转场，都是人烟稀少的偏僻地区，蜂箱那么多，带着到处跑，运费都花了很多。 市场上的假蜂蜜冲击的很厉害，价格根本上不去，收货商把价格压得特别低，干了一辈子，也挣不了几个钱。 可惜的是，年轻人宁肯外出打工，也不愿意带着蜂箱到处跑了，野外太安静了，十天半个月的见不到人，天天跟蜜蜂打交道，他们也不知道以后老了跑不动了，这群蜜蜂交给谁经营，走一步看一步吧。 椴树花开前半个月御蜂园合作社的养蜂人开始上山了，他们在长白山野生椴树林的深处安营扎寨，帐篷搭好，蜂箱一字排开，放在开阔地，阵势相当雄伟。 蜂箱里面住满了蠢蠢欲动的蜜蜂，它们也准备大干一场了，椴树花一开，就要忙一阵了。
跟随养蜂人的，有几十个洗刷的异常雪白的白色大桶，仿佛《超能陆战队》里的大白，毫无疑问，它们是专门储存割好的蜂蜜的。
椴树花开放尚未散粉，已经开始沁蜜了，花陆陆续续的开放，散粉时也是沁蜜最多的时候！蜜蜂采的非常辛苦，流蜜盛期，蜜蜂的载蜜量超过自身体重的50%。
到了采蜜高峰期，人工熏烟是必须的，不然蜜蜂喜欢呆在蜂巢里不出来，那就没有白花花的雪蜜了。 烟是无害的，不过小蜜蜂闻到还是受不了了，赶紧飞到椴树林深处采蜜去了，这算是蜂农对它们最小的伤害了。
蜜蜂们不断的采回蜂蜜，整个蜂巢都变成了蜂蜜的世界了，看上去非常不规则，有的地方蜂蜜很厚实，等到够厚的时候，蜂农就用刀将它割下来，放到白色的桶里。
刚采下来的椴树蜜其实不是白色的，是透明浅黄色液体，粘稠透明的，花香味非常的浓郁。
到了七月底，椴树盛开的季节就要过去了，蜂农们知道，他们又要带着蜂箱，开始新的跋涉旅程了。。。。
跟蜂农们谈起假蜂蜜的事情，比如直接给蜜蜂喂白糖，几乎一斤糖就能出一斤蜜，也不用到处跑，蜂农们听到后笑了。 带着蜂箱跑了几十年了，从小伙、小姑娘都跑到两鬓斑白，他们只知道酿蜜，一定是蜜蜂在鲜花里采回来的，什么工业合成蜜、白糖蜜，他们宁肯穷死，也不会去做没良心的事情。
跟其他的蜂蜜品种相比，椴树蜜遇到低温，就会快速结晶，一到秋天，洁白如雪，呈现乳酪状。
我们跟长白山御蜂园合作社直接合作，将原始蜂蜜在夏天封存起来，到了秋天结晶之后，再向用户提供100%的原始生态雪蜜，都保证来自当年新蜜。 接下来我们一起围观一下，实测御蜂园合作社的原装雪蜜，看看纯正原始蜂蜜的真实状态。 挖着吃，泡水喝，口味纯正幽香，拉近一看，有着细小的颗粒，这是果糖也跟着结晶了，直接吃一口，香甜里带着一丝酸味，有淡淡的椴树花的味道。
看看雪蜜泡水的结果，将雪蜜倒入50~60度的热水中，用小勺搅拌，雪蜜慢慢融化了，没有任何杂质和沉淀出现，看来原蜜纯度非常高。
波美度是衡量蜂蜜品质的重要标准，代表浓度和含糖量等关键指标。 那么原生态椴树雪蜜的波美度怎么样？能PK那些工业勾兑的蜂蜜吗？
最后看一下专业检测结果吧！用蜂蜜波美度检测仪，测试一下它的纯正度。。。。
波美度竟然高达42.5 %，这是特级蜂蜜的品质，秒杀绝大多数市场上的普通蜜，不掺糖不搀添加剂，雪蜜，还是原生态的好！
椴树雪蜜里含有丰富的维生素、有机酸酶和生物素，对缓解便秘、促进胃肠道功能和提高肾功能有特殊的疗效，还有一点安神作用呢，喝了雪蜜有利于晚上睡个好觉。 可悲的是，很多人喝了一辈子蜜，都是工业勾兑或者掺了糖的劣质货，没有原汁原味的花香，只有工业糖浆的反胃。。。是时候扔掉伪劣蜂蜜了！ 来自长白山深处御蜂园合作社 每瓶原生态雪蜜价格只要68 都是500g的大瓶装， 现在开展会员活动， 两瓶活动价只要98元！
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新 物 记 长白山黑蜂紫椴雪蜜﹏ ¥ 68 原生态 好吃更健康 ▽ |
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